Hur man gör en Lassi (10 steg)

Del smoothie och en del milkshake, söta, salta, eller båda, lassis exemplifiera indiska köket och dess mångfald. Alla versioner av lassi användning yoghurt som den viktigaste ingrediensen; sekundära ingredienser inkluderar kärnmjölk, kefir, iranska dugh eller vatten - bara om någon typ av vattenbaserade vätska eller mejeriprodukter. När du bygger en lassi stiftelse, där det går är upp till dig. Savory lassis kan innehålla flera kryddor, nästan som en curry; traditionella söt lassis innehåller vanligtvis frukt, medan choklad, kola och espresso lassis är vanliga utanför Indien.
Du behöver Omdömen Blender
Yoghurt
mjölk, kefir eller kärnOmdömen
Savory

1. Blend 1 del yoghurt och 2 delar mejeriprodukter eller vatten tills kombineras. Kärn fungerar bra eftersom det tunnar ut yoghurt. Om du lägger till kefir eller ayran, till exempel, måste du justera konsistensen med vatten eller mjölk när du lägger till den primära aromen ingrediensen.
   

2. Blanda en primär smaksättningsingrediens i lassi. Rostade morötter, avokado rostade pumpa är några exempel på de många salta som fungerar. Blanda i hälften så mycket primära arom substans som en bas för att börja med, och lägga mer smak.
   

3. Justera konsistensen med vatten eller mjölk tills drickbart, om det behövs, och krydda efter smak med kosher salt.
   

4. Blend i sekundära aromämnen. Det är där du nästan kan tänka lassi som curry av drycker. Vanligen använda kryddor och aromer inkluderar rosenvatten, kardemumma, gurkmeja, kanel - liknar en curry. Om kryddor passar med den primära aromen ingrediensen, det fungerar i lassi
   

5. Blanda lassi en sista gång och garnera med färska örter eller hackade nötter. servera genast. Du kan oftast hålla en lassi över natten i kylskåp i en lufttät behållare, men de är bäst så snart som möjligt.
   Bra
   

   1. Blend 1 del yoghurt och 2 delar kefir, mjölk, kärnmjölk eller vatten tills kombineras.
      

   2. Justera konsistensen som behövs med hjälp av vatten eller mjölk. Söta basen för att smaka med socker, honung eller sötningsmedel val och blandning.
      

   3. Lägg till en primär arom ingrediens, såsom mango, banan eller jordgubbar och blanda tills kombineras. Som en frukt alternativ, smälta in kyld espresso eller kakaopulver och justera sötningsmedel efter smak.
      

   4. Blend i sekundära aromämnen. Alla krydda som går med den primära aromen ingrediensen kommer att fungera. Till exempel, avokado och ingefära, mango och kardemumma, och jordgubbar och kalk är alla bra ligaspel.
      

   5. Blend i krossad is för en frusen, milkshake liknande konsistens, om så önskas. Blend lassi en sista gång och justera sötning efter behov. Chill lassi före servering och garnera med färska örter, hackade nötter eller färsk frukt.