Hur Marinera Sashimi (4 steg)

Tillsammans med andra hörnstenarna i japansk mat, sashimi har poppar upp mer och mer i amerikanska restauranger. Sashimi är gjord av tunt skivad rå fisk, oftast tonfisk eller lax. Du kan ta den japanska restaurang erfarenhet hem genom att göra sashimi i ditt eget kök. Eftersom sashimi är så enkelt, är oerhört viktigt att kvaliteten på ingredienser. Köp högsta kvalitet, färskaste fisk du kan hitta för bästa resultat. Även sashimi är rå, kan du ingjuta smak i fisken före servering den. Marine den råa fisken lägger till ett extra lager av smak till denna traditionella japanska maträtten, som bäst kommer att smälta i munnen. Omdömen Du behöver Omdömen Sojasås
Sesamolja
risvinäger
Vitlök
Ingefära
Scallions
Rå fisk Omdömen Knife
ugnsform
plastfolie
Instruktioner

1. Kombinera dina ingredienser till marinaden i en skål. Använd lika delar soja och sesamolja för en balanserad marinad. Du kan också använda lika delar risvinäger, om du vill. Krydda marinad med aromater såsom krossad vitlök, krossade ingefära och hackad salladslök.
   

2. Ta bort alla huden från din fisk och skär den i tunna, bita storlek bitar med en vass kökskniv. Undvik att använda en sågning rörelse för att skydda textur och konsistens av fisken.
   

3. Lägg fisken i en ugnsform och päls det med marinaden. Tätt linda skålen med plastfolie och ställ i kylskåpet. Låt fisken att marinera i minst nio, och upp till 12 timmar. Vänd fisken över åtminstone en gång under marinering.
   

4. Ta bort fisken ur marinaden och klappa den torr med hushållspapper.