Den starka smaken av ingefära innebär det par väl med andra starka kryddor, såsom sesam. Du kan använda rostade sesamfrön i en ingefära Sesam dressing, eller använd rostade sesamolja. På grund av den starka smaken, inte ersätter all olja i din dressing med rostade sesamolja. Många ingefära förband inkluderar socker, för att förbättra ingefära naturliga sötma. Som ingefära förband är också ofta serveras på sallader i japanska restauranger, sötman skapar också en kontrast mellan det och de salta huvudrätt rätter, såsom tempura och sushi.
Sojabaserad Förband Omdömen

En sojabaserad ingefära dressing använder ingefära och sojasås säsong allt från kokta och råa grönsaker att fiska eller ens kyckling. Eftersom soja har en stark smak, är låg salthalt eller ljus sojasås används ofta för att inte övermanna ingefära. Sojabaserade ingefära förband är tunna och mörka, så de går bäst med skarpa grönsaker eller andra livsmedel med starka smaker, såsom grillad kyckling eller lax. Sojabaserade förband också ofta används för att skära rikedomen av livsmedel så att de används ofta med unagi, grillad ål, och tempura i japanska restauranger. Eftersom soja är naturligtvis mycket salt, är detta en av de minst söta japanska ingefära förband, men förbandet innehåller fortfarande lite socker.
Med frukt eller grönsaker Omdömen

Även om inte traditionella japanska köket, mosad färsk ananas, blandat med ingefära, olja och risvin, gör för en söt-kryddig dressing som går bra med sallader och fläsk. Den kan även användas med starka smaksatt fisk, såsom lax. Morötter, en naturligt söt grönsak, ofta i kombination med ingefära för att göra en salladsdressing. Riv morot och ingefära och puré den med olja, ris vinäger, socker och salt för att göra en smidig, sött kryddig dressing. Morot-ingefära dressing blev känd genom japanska-amerikanska steakhouses, och är fortfarande vanligt förekommande idag. Chef Tadashi Ono, tidigare La Caravalle på Manhattan, har specialiserat sig på franska och japanska rätter, och ofta använder förbandet i sina restauranger. Köpa och sälja krämig dressing

Creamy ingefära förband används oftast för sallader eller, i sällsynta fall, som ett dopp för amerikansk-japanska sushirullar. Krämig ingefära förband kan göras med en bas av miso, som när den tunnas ut med vatten har en salt, umami-rik smak och en krämig textur. Miso-baserade ingefära förband kan användas på sallader eller som en marinad för fisk. Den mest kända exempel på detta är från Chef Nobu Matsuhisa, som använde en ingefära och miso marinad för svart torsk. Krämig ingefära förband kan också göras med japansk majonnäs, såsom Kewpi majonnäs. Japanska majonnäs är sötare och rikare än amerikansk majonnäs, och även måste gallras innan det kan användas som en dressing.