Culinary historiker har spårat ursprunget till Bunuelos till antiken. Europas Iberiska halvön är överväga födelseplatsen för bunuelo. Oaxacan historikern Ruben Vasconcelos hävdar emellertid att Bunuelos är inte enbart spanska i traditionen, men i själva verket återspeglar den arabiska arv bosättare på halvön. Under den spanska bosättningen i Amerika, upptäcktsresande förde bunuelo tradition med dem. Därifrån många kulturer antog sin version av Bunuelos, vilket resulterar i recept såsom våfflor, munkar, churros, tratt tårta och grädde synvillor. Köpa och sälja Typer Omdömen

Bunuelos är mångskiftande som människorna i de länder som gör dem. De flesta Bunuelos har ett gemensamt ursprung bestående av en vetebaserad deg. Många människor lägger anis frön till degen. Degen rullas sedan tunn och sedan klippa och formas till en enskild bit. I Mexiko, kan formen vara en boll eller en pannkaka, och till och med en tunn vriden degremsa som sedan friterad i olja. Vissa Bunuelos komma med socker eller honung på toppen, medan andra är fyllda med sylt, grädde, ost eller ens jams.
Geografi

I Columbia, Bunuelos är en välsmakande behandla och degen görs med vita ostmassa. Mexikaner lägga ett brunt socker, guava och kanelsirap. Vissa latinamerikanska länder ersätta farinsocker för piloncillo, en varm sockerrör sirap. Kubaner lägga yucca och malanga till degen bas och vrid soppa till formen av en åtta. Nicaraguan också lägga yucca i degen, som sedan formas till bollar, stekt och serveras med en lätt honung. Andra länder med sina versioner av Bunuelos är Turkiet, Nederländerna, Indien och Ryssland. Vissa judiska folket använder osyrat bröd måltid som bas bunuelo degen. I Oaxaca, Mexiko, är nyårsafton Bunuelos serveras på tunna Kina plattor som måste krossas mot väggen eller på marken när du gör en önskan om det nya året.
Missuppfattningar

Restauranger, gatustånd och kockar har tagit sig friheter med den traditionella bunuelo under årens lopp, vilket resulterar i några förvirrande överlappning med indian fry bröd och med sopapillas. Men buenuelos är olika i att konsistensen av degen är lättare och krispigare än stekt deg hopkok gjorda av indianer i sydvästra USA.
Expert Insight Omdömen

I sin 1972 bok, "The Kök i Mexiko," Diana Kennedy diskuterar mångsidighet och popularitet Bunuelos: "De flesta länder har deras version av Bunuelos, eller friterad, antingen söta eller salta, och de är verkligen stora favoriter i hela Spanien och Latinamerika ". Hon revels i särskild utformning av Bunuelos gjorda i Uruapan, i vilken den stekt degen bryts i små bitar och därefter badade i en varm sirap av piloncillo, en råsocker. Hon konstaterar att en stor del av Mexiko gör en bunuelo med styvare deg, vilket gör bagaren att rulla smeten extra tunn innan stekning det.