Vad åt morerna?

- Lamm, nötkött och get var det kött som konsumerades mest

- Tillagad på olika sätt, inklusive gryta, rostning och grillning

– Serveras ofta med ris eller couscous

Grönsaker

- Aubergine, zucchini och okra var några av de mest populära grönsakerna

- Tillagad på olika sätt, inklusive sauterade, rostade och stuvade

- Serveras ofta som tillbehör till kött eller fisk.

Frukt

– Dadlar, fikon och vindruvor var några av de vanligaste frukterna

- Äts färsk, torkad eller används i desserter

Säd

– Ris och couscous var baskornen

- Tillagad på en mängd olika sätt, inklusive pilaff, risotto och couscoussallad

Mejeri

– Yoghurt och ost var de vanligaste mejeriprodukterna

– Yoghurt används ofta i dipp och såser

– Ost används ofta i bakverk och desserter

Kryddor

– Koriander, spiskummin och paprika var några av de vanligaste kryddorna

- Används för att smaksätta både kött och grönsaker

– Tillsätts ofta i grytor och soppor

Godsaker

– Bakverk, baklava och halva var några av de populäraste godisarna

- Tillverkad med olika ingredienser, inklusive nötter, honung och filodeg

- Serveras ofta med kaffe eller te.

Drycker

– Kaffe, te och mynta lemonad var några av de populäraste dryckerna

– Kaffe och te sötades ofta med honung eller socker

-Mint lemonad var en uppfriskande dryck som var populär på sommaren.