Pre-made Cajun kryddblandningar finns i kryddan avsnitt i de flesta butiker, men du kan sätta ihop din egen. En typisk man inkluderar rikligt med kosher salt, cayennepeppar, vitlökspulver, söt paprika, torkad oregano, torkad timjan, svartpeppar och lökpulver. I vissa recept kan chilipulver, torkad söt basilika och smulade lagerblad ingå. Kommersiella kryddor kan lägga natriumglutamat, en smakförstärkare. Vissa människor är känsliga för natriumglutamat, men så lämnar det ur din hemgjorda kryddblandning eliminerar risken för exponering.
Använda Mix Omdömen

Rub Cajun kryddblandning på kött eller fågel innan grillning. Strö det generöst över vitfisk innan brännande i en het panna för att skapa en blackened skorpa. Lägg blandningen till soppor, grytor och gumbo. Somliga rör Cajun kryddblandning i en bloody mary, kasta den med popcorn eller förvränga det i ägg.