Ingredienser som mognar i samma säsong, såsom äpplen och tranbär som förekommer först i höst, har ofta smak & quot; tillhörighet, & quot; eller kompatibla smaker, enligt definitionen av författare Karen Page och Andrew Dornenburg i sin bok & quot; Smaken Bibeln. & quot; Med andra ord, de smakar bra tillsammans. Tart tranbär dra nytta av sötma Gala äpplen och Gala äpplen utveckla en ljusstyrka från surhetsgraden i tranbär.
Partners i Chutney Omdömen

En rad ingredienser par bra med både äpplen och tranbär, en aning om att de två frukter fungerar bra tillsammans. Kryddpeppar, kanel, kryddnejlika, ingefära och stjärnanis värmer kryddor som tar fram smaken i äpplen och tranbär och fungerar bra i chutney. Ingredienser som också koppla ihop med både frukt och förbättra en chutney inkluderar färsk ingefära, aprikoser, strömmar och russin, citrusfrukter, honung, lönnsirap och päron.
Sätta ihop allt Omdömen

Det finns ingen anledning att laga ingredienser för äppel cranberry chutney separat - helt enkelt lägga alla dina ingredienser i en kastrull och låt sjuda tills äpplena har mjuknat och blev brun. Matlagning kan ta upp till 2 timmar med 2 pounds av äpplen, 1 kopp tranbär och upp till 3 koppar ytterligare ingredienser, som kommer att producera cirka 3 liter chutney. Inkludera lika mycket syrlig äppelcidervinäger och farinsocker för att täcka frukt, lägga vätska som behövs för chutney konsistens du vill ha. Om du planerar att bevara din chutney, vara noga med att följa en livsmedelssäkerhet testad recept för att se till att du använder lagringsstabila proportioner.
Thanksgiving och Beyond Omdömen

Apple -Och-cranberry chutney gör en ovanlig men perfekt parning för kalkon på Thanksgiving, din skinka för vintern semester eller en lammstek för en tidig, vår fest. Den chutney fungerar bra som helst med en stekt fläsk, kyckling eller anka eller som en välbehag tillsammans med en krämig risotto eller en mac-och-ost middag. Relish innebär också en ljus smak kontrast till rik pepparkakor, sockerkaka eller glass.