İşlenmiş peynir emülsifiye tuzları ile karıştırılır ve ısıtılır olmuştur gerçek peynir, bir süreç olduğunu Bir üniforma, pürüzsüz, kolay eriyen kitle oluşturur. İşlenmiş peynir yiyecek işlenmiş peynir türüdür.
Tarih

İşlenmiş peynir sıcak iklime sahip ülkelere peynir ihraç etmek isteyen İsviçre tarafından 1911 yılında icat edilmiştir. Amerika Birleşik Devletleri 1916 yılında James Lewis Kraft işlenmiş peynir için ilk patent yayınladı
Sınıflaması

Pastörize süreç peynir, peynir yemek, peynir yayıldı ve peynir ürünleri hepsi işlenmiş peynir USDA sınıflandırmaları.
Tanımlar

Süreç peynir yiyecek ve peynir yaymak daha fazla nem ve süreç peynir ve düzenli peynir daha az yağ içerir. Onlar da USDA süreç peynir yasaklayan maddeler içerebilir. Süreç peynir ürünün diğer kategorilere kriterlerini karşılamıyor. Örneğin, yağ veya nem belirli bir miktarını ihtiva etmek zorunda değildir.
Avantajları

Pastörize proses peynir gıda ucuz olması ve daha uzun bir raf ömrüne sahip olma eğilimindedir hayat. Bu, tutarlı bir kalite ve lezzet vardır iyi erir ve birçok paketlenmiş gıdalarda kullanılabilir.
Dezavantajları

İşlenmiş peynir ve onlarla yapılan gıdalar genellikle istenmeyen içerirler Bu tür koruyucu maddeler ya da diğer katkı maddeleri gibi katkı maddeleri.