etrafında bazen büzgülü olarak bilinen basit pişmiş yumurta yemek. Fransızca iseniz yumurta ya, cocotte tr oeufs. Büzgülü yumurta genellikle bireysel ramekins pişmiş ama aynı zamanda büyük bir grup hizmet için güveç tarzı hazırlanabilir. Yumurtalar için pişmiş sebze bir yatak hazırlayın - olasılıklar kavrulmuş kök sebzeler, Sote yapraklı yeşillikler, karamelize soğan veya Sote biber şeritleri içerir. Ayrıca taze doğranmış domates kullanabilirsiniz. Sebze tepesinde bir çiğ yumurta çatlamak. Üstünde krem ​​küçük bir miktar gezdirilir ve isterseniz rendelenmiş peynir ve /veya kekik olarak taze doğranmış otlar veya Frenk soğanı serpin. Sadece set kadar pişirin ve şeritler halinde kesilmiş tost ile hizmet vermektedir.
Kiş

Kiş esasen lezzetli bir muhallebi tart. Bu klasik Fransız mutfağı aracılığıyla bize geliyor ve öğle veya brunch için şık bir makyaj öncesinde yemek için iyi bir seçim yapma, ılık veya oda sıcaklığında servis edilebilir. Quiches pastırma, Yengeç ve peynir kuşkonmaz, pırasa ve ıspanak gelen şeyle dolu olabilir. Sen en sebzeleri önceden pişirmek isteyeceksiniz
aşırı nem onları boşaltın ve muhallebi eklemeden önce ince parçalar halinde doğrayın karıştırın. Denemek için birkaç kombinasyonlar enginar ve domates, ıspanak ve mantar, kuşkonmaz ve pırasa ya da brokoli ve biber bulunur.
Frittata

frittata bir crustless olarak tarif edilebilir Kiş, aslına teknik İtalya'dan ziyade Fransa'da yatıyor olmasına rağmen. Kişler gibi, öğle veya brunch için sıcak ya da oda sıcaklığında servis edilebilir ve aynı zamanda başarılı bir öncesinde yapılabilir. İtalyan frittatas genellikle artık makarna dahil - ve bazen eşlik eden sos - kendi dolgular içine, ama aynı zamanda bir frittata sans erişte yapabilirsiniz. İyi bitkisel bazlı frittata dolguları pırasa, patates, biber, brokoli, karnabahar, ıspanak veya pazı ve pesto sos bulunmaktadır. Eğer buzdolabında herhangi artık pişmiş sebze varsa da, bir frittata dolgu olarak kullanmayı düşünebilirsiniz.
Sufle

sufle karşılaştı hiç değilse Birçok kişi , sadece tatlı tatlı formunda. Ama tuzlu souffles keşfetmek bir Fransız geleneği değer. çanak titiz olmak için bir üne sahiptir, ancak tüm bu alan biraz pratik ve doğru düzgün sert zirveleri içine yumurta akı kırbaç sabır bir sürü - ve aynı zamanda sabır da pişirme sufle kontrol etmek için fırın kapağını açmamaya . Bitkisel eklentiler için, sen pişmiş süzülmüş ve ıspanak, kabak püresi ya da diğer kış kabak, patlıcan pişmiş püre kıyılmış veya doğranmış yeşil fasulye buğulama kullanabilirsiniz. Souffles yanı sıra sebze artıkları emici için başka büyük bir araç vardır.