Kanat Steak ile Sığır Jerky olun nasıl

Jerky susuz et, oyun veya kümes yapılır. Sarsıntılı en yaygın türlerinden biri sığır olduğunu. Sığır sarsıntılı bir marketten elyaf olsa da, bir kaç maddeler veya özel ekipman ile evde yapabilirsiniz. Sığır eti onun sert ve chewy doku elde etmek için kapsamlı bir kurutma sürecinden geçer yana, sığır eti doyurucu bir kesim gerektirir. Kanat biftek bir inek kalça ve kaburga arasında bulunan et kesim olduğunu. O.
Things You
2 £ ihtiyaç duyacağınız dehidratasyon dayanacak ekonomik ve yeterince zor, çünkü ev sarsıntılı yapmak için iyi bir seçimdir. gögüs biftek
2/3 fincan Worcestershire sosu
1 çorba kaşığı 2/3 su bardağı soya sosu
Keskin bıçak otelleri. bal
2 çay kaşığı. 2 tatlı kaşığı
soğan tozu. Tel
Cam pişirme çanak Talimatları

Kağıt Havlu
Alüminyum folyo raf
biber
Galon boyutlu plastik saklama çantası

1. o (tahıl olarak bilinir) et üstünde çizgiler ters yöne bakacak biçimde bir bıçak yerleştirin, sonra da mümkün olduğunca ince dilimler halinde gögüs biftek kesti. Bunun yerine aynı yönde eti tahıl karşı Kesme dilimleri daha ihale yapar.
   

2. 2/3 su bardağı soya sosu, 2/3 fincan Worcestershire sosu, 1 yemek kaşığı ekleyin. bal, 2 çay kaşığı. soğan tozu ve 2 çay kaşığı. Bir galon büyüklüğünde plastik saklama poşetine biber. Sıkıca çanta, güvenli ve iyice malzemeleri birleştirmek için ellerinizi kullanın.
   

3. çanta açın ve mont et tüm karışımı eşit emin, gögüs biftek dilimleri ekleyin. Sonra sıkıca. Sabitleyin
   

4. Büyük bir cam fırın kabına plastik torba koyun, çantanın alt kısmında başlar ve torbanın içindeki havanın kurtulmak için elinizi kullanın. Bu yemeğin alt kısmında tamamen düz yatıyor böylece en az üç saat boyunca buzdolabında saklayın (veya altı saate kadar programında et daha yoğun bir lezzet vermek için), sonra çanta yerleştirin.
   

5. Daha sonra çanta dışarı eti alıp tel ızgara eşit olarak koyun, kağıt havlu tabakası üstüne bir tel raf yerleştirin. Sıvı durur (et nemlendirici ne kadar bağlı olarak değişebilir süresi) damlama kadar rafa et bırakın.
   

6. en düşük sıcaklık üzerinde fırın çevirin, daha sonra et ekleyin doğrudan fırın raf üzerine şeritler. Hafifçe aralık fırın kapağını tutun, böylece hava fırına alabilirsiniz. Açık kalmayacak olursa, alüminyum folyo yukarı çökmek ve bir kapı durağı olarak kullanabilirsiniz.
   

7. Bir chewier sarsıntılı istiyorsanız sekiz saatlik bir asgari fırında et tutun . Eğer sert bir sarsıntılı istiyorsanız (12 saat toplam) bir ek dört saat boyunca bekletin. Hava geçirmez bir kapta sığır sarsıntılı ve mağaza çıkarın (güvenli sürece kalıp büyümek değil gibi tüketmek, böylece sığır sarsıntılı, kesin bir son kullanma tarihi yoktur).