un daha ayağa kalkar gibi çoğu çorba ve güveç tarifleri, kalınlaştırıcı olarak un çağrısı mısır nişastası daha uzun pişirme. Un da ​​lezzetli yemekler lezzet katan bir zengin, grenli bir tat katar. Mısır nişastası parlak, yarı saydam bir görünüm yaratır iken de, onunla kalınlaşmış çorba kalın, doyurucu bir görünüm verir.
İpuçları ve

​​kalınlaştırmak için klasik yolu Çorba Roux yaparak olduğunu. Büyük bir tavada ya da tencerede tereyağı, yağ veya yağ eritin. Bazı unu Çırpıcı ve sürekli karıştırarak, birkaç dakika orta ateşte pişirin. Yavaş yavaş bu tür suyu, krema veya süt gibi sıcak sıvı dökün. Sık sık çorba karıştırın ve bir kaynamaya getirmek. Pişirme süresi sonuna yakın çorbanın içine - basitçe eşit parçaya tereyağı ve unundan yapılmış bir macun olup - Başka bir seçenek, bir beurre Manie karıştırmaya etmektir. Eğer nötr lezzet mısır nişastası tercih ederseniz, bir bulamaç yapmak için biraz soğuk su ile mısır nişastası birleştirir. Eğer sıcak çorba doğrudan mısır nişastası eklerseniz, topaklar yaratacaktır. Sadece hizmet ve ısı bir kaynamaya, sürekli karıştırarak önce çorba içine bulamaç karıştırın. Şiddetle mısır nişastası ile kalınlaşmış çorba kaynatmak veya donma yok.
Alternatif İlaveler

Seçenekler kalınlaşma ajanlar için boldur. Ararot hiçbir tat kalın, parlak bir görünüm oluşturur ki mısır nişastası benzerdir. Daha yüksek ısı daha uzun süre pişirme ve dondurma tolere edebilir. Tapioca işleri yanı sıra, ancak ilk blender tapyoka inci tapyoka nişasta kullanın veya eziyet. Tapioca inciler tamamen erimesi olmaz ve küçük jelatinimsi topları ile sol olacağım. Bir meyane bulunan katma yağsız krem ​​çorba kalınlaştırmak herhangi bir sebze ile birlikte çorbaya pirinç veya patates ekleyin. Maddeler yumuşayıncaya kadar çorba pişirmek ve biraz soğumasını bekleyin. patates ve pirinç bulunan nişasta çorbası kalınlaşır. İsterseniz, bir blender bitmiş çorba püre.