keskin bir mutfak ile Enginarın üst inç kesin Bıçak ve sürekli oturmak ve sallanmak değil için alt kök yeterli. Herhangi bir kum çıkarmak için akan su altında bobini üst çalıştırın. Mutfak makası ile her yaprağın sonunda dikenler kesti. Yaprakları hafif açmak yayıldı. Her enginar tamamlarken, kesme yaprakların renk değişikliği önlemek için, su içeren limon dilimleri bir kase içine bırakın.
Baharat ve Sarma

Fırını ısıtın 425 derece Fahrenheit. Kaseden şok bobini çıkarın ve folyo kaplı tepsiye dik koyun. Siz enginar drizzle - onlar pizza ve yan yemekler olarak egemen İtalya'da carciofi
adlandırılan - sızma zeytinyağı, deniz tuzu ve doğranmış sarımsak. Boyutuna bağlı olarak, 1 saat 15 dakika, 1 saat boyunca bir fırın raf alüminyum folyo ve fırında tek tek enginar çift sarın. Fırından bir sarılmış bobini kaldırma ve bıçakla tabanını problanarak doneness için test; Yumuşak hissediyor, eğer hazır. , Enginar biraz soğumasını bekleyin, onları kakışıyor ve hizmet vermektedir.
Izgara Seçenekleri