Turşu Lahana (8 Adımlar) Make Nasıl

bir Alman gıda olarak, aslında yaklaşık 1000 yıldır Asya'da bir elyaf olmuştu. Çinli işçiler 2.000 yıl önce Çin Seddi inşası sırasında bu yemek yedik kanıt yoktur. Lahana turşusu C vitamini çok yüksek olduğundan, Hollandalı denizciler 300 yıl önce, denizde uzun yolculuklarda iskorbüt önlenmesi için bir çaba yedim. Yıl 1776 civarında, lahana turşusu hızla yaygın sunulan yiyecek haline Amerika'da tanıştı.
Sen £ 5
ihtiyacınız olacak şeyler. Büyük bir kase lahana

Gıda rende 3 yemek kaşığı otelleri. deniz tuz
Sağlam tahta kaşık
1 galon kapasiteli ya da daha büyük seramik güveç veya gıda sınıfı kova suyla
sizin güveç veya kova içinde rahatça sığar
Plate
> Kaşık kapakları
Talimatlar

1. Izgara £ 5 ile temizleyin kavanoz
   Büyük havlu. kalpleri de dahil olmak üzere, tamamen her lahana kafa ızgara, gıda rende ile lahana. Bu rendelenmiş olarak, bir anda büyük bir kase için biraz rendelenmiş lahana ekleyin. Eğer kase lahana rendelenmiş eklemek her zaman, üst tuz küçük bir miktar serpin.
   

2. büyük bir kapta birlikte rendelenmiş lahana ve tuzu karıştırıp, ellerinizi veya sağlam ahşap kullanılarak kaşık. Senin seramik güveç veya gıda dereceli kovaya rendelenmiş lahana karışımı küçük bir miktar dökün.
   

3. yumruklarını kullanarak aşağı sıkıca kabın içine lahana paketleyin. Lahana tüm kabın içine mümkün olduğunca sıkı şekilde paketlenmiş kadar, lahana küçük miktarlarda ekleyerek ve onları ambalaj devam edin.
   

4. paketlenmiş üstünde senin sıkı oturan plaka yatırın lahana. Plaka üstüne su dolu plastik sürahi yerleştirin. Sonra, her şeyi üzerine havlu asmak; Bu kir ve böcekler dışarı tutacak.
   

5. Basın plastik sürahi sıkıca lahana kabın içine, daha kompakt lahana zorlayarak. Aşağı bir kez plastik sürahi birkaç saatte basın, sıvı tuzlu su plaka üzerine çıktığında. Bu 24 saate kadar sürebilir.
   

6. yoluna olmayacak bir nokta haline lahana dolu konteyner taşıyın. Bu, örneğin, mutfak kullanılmayan bir köşe olabilir.
   

7. üç gün geçtikten sonra turşu lahana tadın. Sizin zevkinize uyacak kadar keskin görünüyorsa, dar kapaklı kavanoz mühürleme, kavanoz içine spooning başlar. Lahana turşusu sağ henüz tadı yoksa, her gün onun lezzet test, dekapaj devam etmesine izin.
   

8. en fazla üç hafta boyunca buzdolabında lahana turşusu dolu bu kavanoz Mağaza . Ayrıca ısı işlemi uzun depolama için Mason kavanoz içine lahana turşusu olabilir.