Nasıl Can Basınç Canner olmadan Peppers

Ne yazık ki olamaz güvenle yapabilirsiniz basınç konserveci olmadan taze biber. bir basınç konserveci aşırı ısı basınç canner olmadan sirke tabanlı salamura tehlikeli ancak You can bakteri, turşu biber öldürmek için gereklidir. Turşu biber geleneksel kaynatma sıcak su yöntemi kullanılarak konserve yapılabilir. sirke güvenli bir düşük sıcaklıkta biber korumak için yeterli asitliği sağlar. sirke tuzlu olmasa olumsuz, biber lezzet değiştirir ve açılmamış kavanoz Sen
9 £ ihtiyaç duyacağınız bir yıla kadar.
Things saklanabilir. biber
5 su bardağı sirke
4 çay kaşığı. tuz
2 yemek kaşığı dekapaj. Canning pot
Maşa, kepçe,
Talimatlar

huni
Kavanozlar, kapaklar, jantlar Ek dekapaj baharat
şeker
2 diş sarımsak

1. toplayın ve biber yıkayın. İstediğiniz kadar biber gibi birçok farklı türde birleştirmek veya bir defada bir çeşit kullanabilirsiniz. Sıcak, orta ve hafif biber, tatlı ve baharatlı bir karışım oluşturmak üzere karıştırılabilir. Seçin biber onlar, genç, gevrek ve parlak olduğunda. Biber türlü biberi, acı biber, muz biber, pimiento ve habanero de dahil olmak üzere, kullanılabilir. Soğuk su ve drenaj Biberleri yıkayın. Biber Hakkında 1 £ tek bira bardağı için gerekli olacaktır.
   

2. yüzük veya dörde büyük biber kesin ve daha küçük biber bütünü bırakın. Eğer böyle Pepperoncini gibi küçük bütün biber var görsel efekt için onları bütün bırakırsanız Jalapenos ve diğer uzun sıska biber genellikle, ancak, daha kolay kavanoza paketi için halkalar halinde kesilir. Kesim biber gelen çekirdekler ve tohumlar çıkarın. Bütün bırakılırsa küçük biber iki gashes Slash.
   

3. biber cildi çıkarın. Biber derileri dekapaj veya başka salamura biber çiğnemek zor ve kesmek zor olacaktır önce çıkarılması gerekir. Bir broiler altında ya da açık bir barbekü üzerinde yavaşça, cilt kaldırmak bir kızartma tavasında biberleri ısıtmak için. Biber Isıtma blister cilt neden olur ve daha sonra kolayca kapalı kaydırın. Biber genellikle herhangi bir ısı kaynağı altında blister beş ve sekiz dakika arasında sürebilir.
   

4. Yıkama ve konserve ekipmanları sterilize edin. Sıcak sabunlu su ile tüm kavanoz, jantları, kapakları, maşa ve hunileri yıkayın ya da bulaşık makinesinde sadece çalıştırın. Bir yuvarlanma kaynatın su dolu konserve pot, getirerek kavanoz sterilize edin. Beş dakika her biri için kaynar suda kavanozları sterilize edin. Kavanoz çıkarın ve kullanmaya hazır olana kadar temiz bir mutfak havlusu üzerine sağ taraftaki-up yerleştirin. Bir tencerede içinde kapakları ve jantlar yerleştirin ve kaynar su ile kaplayın. Hazır olana kadar bekletin.
   

5. tuzlu su hazırlayın. Büyük bir stok tencerede, 5 su bardağı sirke, 1 su bardağı su, 4 çay kaşığı birleştirir. tuz, 2 yemek kaşığı dekapaj. şeker, 2 diş sarımsak ve hardal tohumu, dereotu veya inci soğan gibi eklemek istediğiniz başka dekapaj baharat. Çıban tencereye tüm malzemeyi getirin ve 10 dakika boyunca bir kaynamaya azaltır. Kavanoz içine
   

6. Paket biber. Rahatça kavanozun üstündeki alan 1 inç bırakmak emin, her kavanoza sığacak kadar biber sıkın. Eğer zorla kavanoza onları sıkışıyor noktaya biber fazla kalabalık etmeyin. Biber kavanoz güvenle olduğunuzda, doğrudan huni veya kepçe kullanarak kavanoz turşu üzerine sıcak tuzlu su çözeltisi kepçe.
   

7. Dökülen tuzlu su çözeltisi kaldırmak için nemli temiz bir bezle silin kavanoz jantlar genişleme karşılamak için kavanozun üstündeki -inç alan ve batırılmış koyun;. A & frac12 bırakın Her kavanozun üstündeki kapağı. Yavaşça yalnızca yeterli yerine kapağı tutmak için kavanoz etrafında halka vida. Gevşek halka sırayla hava konserve sırasında kaçmasına izin vermek için gereklidir.
   

8. Aşağı 10 dakika boyunca konserve pota ve kaynatın içine her kapaklı kavanoz. Yanıklardan kaçınmak için konserve maşa kullanılarak sudan çıkarın. Serin kadar mutfak tezgahında sağ tarafında-up bekletin. kavanoz üstleri kendi kendini mühür, küçük bir patlama sesi yapma gerekir. Soğuyunca düzgün mühür vermedi herhangi kapakları için kavanoz test edin. Kapağın ortasına basın; kapak açılır ve eğer aşağı o zaman düzgün mühür vermedi ve buzdolabında saklanmalıdır. Kapak yerinde kalırsa, kiler, bir yıla kadar saklanabilir.