İlk turşu 4000 yıl önce Mezopotamya'da ortaya çıktı. Salatalık ilk Hindistan'da yetiştirilen ve Romalılar Avrupa genelinde ülkelere getirdi. Avrupalılar bu yeni egzotik gıda hayran ve farklı turşu tarifleri denemeye başladı bulundu.
Adı

kelime "Pikel" ilk olarak erken 1400 ve aslen İngilizce olarak göründü demek bir acılı sos etli görev yaptı. Hollandalı kelime "pekel" gıda korumak için kullanılan bir tuzlu su anlamına geliyordu. Zamanla İngilizce kelime acılı sos ve tuzlu su hem anlamına geldi. Hollandalı ifade

Kleopatra'nın güzelliği o yedik birçok turşu sonucu olduğunu ileri sürmüştür. Napolyon turşu askerlerini sürdürmek için gerekli olduğuna inanıyordu. Ve Atlantik Okyanusu genelinde yaptığı yolculuğunda, Christopher Columbus, genellikle uzun seferler denizcileri tutulmuş bir hastalık iskorbüt mücadele için ekibi turşu verdi.
Satış Turşu

In 19. ve 20. yüzyılın başlarında New York turşu pushcarts satan özellikle Lower East Side, çok popüler oldu "bir kuruş için turşu." Heinz 1893 Dünya Fuarında yaptığı standında dikkat çekmek için bir hile olarak turşu işaretçilerine kullanılır.
Turşu Bugün

Bugün dereotu turşu 2-1 tatlı turşu çok kâr Amerika'da . Biz Tarım Bakanlığı'na göre, her yıl turşu bir kuyruklu £ 8,5 yiyin. Güney'de çocuklar arasında yeni bir moda tatlı-ekşi tedavi oluşturmak için yedi gün Kool-Aid bir dereotu turşu emmek için. Derin kızarmış dereotu turşu, ilk 1963 yılında Arkansas çıktı ve şimdi devlet ve il fuarlarında restoran ve bar menüler yanı sıra gıda satıcıları kabinleri ülke genelinde bulunabilir.