düzenli bir ekmek ya da rulo tarifi takip, soğutmak için maya rulo yaparken. Hamur yapıldıktan sonra, bir yağlanmış bir kapta kez yükselmesine izin verir. Onun büyüklüğünü iki katına yükseldi sonra aşağı yumruk ve her zamanki gibi rulo içine şekillendirebilir. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin rulo, ama onları tekrar yükselmeye izin vermez. Bunun yerine, temiz bir tabak havlu veya plastik örtü ile tava kapağı ve buzdolabına koyun. Buzdolabı rulo en iyi 24 saat içinde kullanılır, ancak maya hamur dondurucuda en fazla üç ay süreyle saklanabilir. İlk yükselen sonra, plastik bir torba ya da kap içinde hamur koyun tarih ve ürün ile etiketleyin ve dondurucuya koyun.
Pişirme

rulo daha sonra, bir kaç saat veya buzdolabında saklanabilir. Onları fırında önce olsa da, onlar oda sıcaklığına ısınmaya olmalı ve daha sonra yükselir. Bu işlem genellikle oda ne kadar sıcak bağlı olarak 1-2 saat sürer. Sıcak bir yerde, hatta sıcak bir fırında hamur yerleştirin. 175 derece Fahrenheit fırın ayarlayın ve 5-8 dakika ısıtmak için izin verir. Fırını kapatın ve içine rulo yerleştirin. Rulo neredeyse iki katına boylarına yükseldi sonra, sıcaklık ve reçete yönlendirir zamanda onları pişirin. Eğer fırında rulo ısınma ediyorsanız, pişirme için ön ısıtma ilk önce bunları kaldırın.
Strateji

maya soğutma onu öldürecek eğer merak ediyor olabilirsiniz. Maya soğuk daha sıcak hava tarafından öldürülmek çok daha muhtemeldir. Maya anında 140 derece tam olarak doğru hamur için su veya süt sıcaklığı almak için neden bu kadar önemli olan Fahrenheit, en öldürülür. 40 derece Fahrenheit altındaki sıcaklıklara maruz kaldığında Maya sadece atıl hale gelir. Çoğu buzdolapları BUZDOLABI birkaç saat maya rulo saklamak için ideal bir yer yapma, 32 ve 40 derece arasında ayarlanır. Rulo sıcak bir odaya döndü sonra, maya aktif olur ve yükselmeye başlar. Rulolar halinde maya hamur şeker beslenir gibi, karbondioksit ve alkol üretir. Alkol katmerli hamurun onun mayalı lezzet verirken karbon dioksit gazı, hamur yükselmesine neden olur.
Varyasyonları

Soğutucu ve maya rulo yükselterek denedim sonra, Diğer olasılıkları düşünün. Sen rulo tarçın, ekmek çubukları veya simit de dahil olmak üzere maya ekmeği her türlü, bu yöntemi kullanabilirsiniz. buzdolabı yöntemi kabartma tozu veya kabartma tozu ile mayalı olan hızlı ekmek ve çörekler için çalışmaz. Bu içerikler yükselmesine neden meyilli geçici bir kimyasal reaksiyona neden. Hızlı ekmekler En iyi sonuçlar için derhal pişmiş olması gerekir.