sürece 160 derece Fahrenheit bitmiş ürün ısıtmak olarak, çiğ yumurta ile yumuşak bir beze hazırlayabilirsiniz. Beze senin pasta üstündeki sonra, yaklaşık 15 dakika boyunca 350 F fırında pop, ya da zirveleri bir altın-kahverengi renk alması kadar. Iç sıcaklığı test etmek beze bir gıda termometresi yerleştirin. Okuma 160 F altında ise, beze pişirme süresi birkaç dakika daha ver.
Boru Sıcak Meringue

Dekoratif, sert veya kuru meringues boru tarafından oluşturulur

beze tarifleri pişirmek istemiyorsanız, pastörize yumurta beyazı, uygun bir stand-kabuklu yumurta vardır. pastörize yumurta akı, güvenli sıcaklıklara kadar ısıtılır, kırık ayrıldı ve soğutulur. Pastörize yumurta akı çiğ için daha güvenli bir alternatif olmasına rağmen, ABD Tarım Bakanlığı, yaşlı ve bağışıklık sistemi tanısı herkes hamile kadınlar, bebekler ve küçük çocuklar servis atarken tarifleri pişmiş yumurta kullanabilecektir önerir.

Soğutma Gereksinimleri

önce buzdolabında ve yattıktan sonra onları yerleştirerek hazırlandıktan sonra yemek için güvenli beze tarifleri tutun. Yağlı kağıt ile ayrılan katmanlar sert meringues, saklayın. Onlar buzdolaplarında birkaç ay devam edecek hava geçirmez bir kapta beze katmanlarını ayarlayın. Bakteriyel büyüme güvensiz düzeylere ulaştığında, ve beze atılmadan önce Yumuşak meringues sadece 2-3 gün süren, daha hızlı soğutma depolama yenik.