un yerine toplu olarak çok paketlenmiş satın alırsanız, bunun çantası genellikle tazelik tarihi ile yazdırılır. Gıda güvenliği ile ilgisi yoktur - bu sadece un en iyi lezzet muhafaza ne kadar süreceğini değirmencinin satışta bulunuyor. Bu oldukça muhafazakâr ölçü olduğunu ve uygulamada, senin unlarımızın depolama ömrü kiler koşullarına bağlıdır. Altı ya da sekiz ay daha güvenli bir tahmindir olsa, satın oluyor sonra beyaz un hala bir yıla kadar kullanılabilir olabilir. Kepekli buğday unu, çünkü daha yüksek yağ içeriği, beyaz un kabaca yarısı ömrü vardır.
Sizin Burun bilir

belirsiz iseniz kaç yaşında un ya hala kullanılabilir olsun, sadece sağduyu kullanın. Öncelikle un böceği - - Eski un bazen böcek hayat musallat ve bu hemen atmak için yeterli bir sebep. Sizin un da taş-toprak veya kepekli özellikle eğer, bir keskin kokmuş kokusu olabilir. Bu unlar okside ve off-tatlar ve kokuları üretmek, tane yağlı mikrop ve kepek, daha içerirler. Beyaz un hafif ancak küf kokuları hala tatsız geliştirir ve aynı zamanda çevresinden küflü ve küf tatlar emebilir. Şüpheye düşerseniz, sıcak su ile un bazı karıştırmak ve tekrar kokladım. Herhangi & quot; araçları içermektedir; kokuları ısıtmalı macun daha belirgin olacaktır.
Maliyet

şüpheli un kullanmaya çalışıyor, genellikle kötü bir fikirdir. Kalıpları ve küf sporları hoş olmayan etkilere sahip olabilir ve böcekler her zaman tatsız olmasına rağmen bu, nadiren zararlı değil. bayat küf veya kokmuş un kullanmaktan kaçının temel nedeni nahoş kokusu hemen hemen her zaman yanı sıra hoş tatlar eşliğinde olmasıdır. Bu pişirme yoluyla taşır, ve en sağlam aromalı pişmiş mal ama tadı yağma edecektir.
Depolama

depolama alanının nitelikleri senin unlarımızın depolama ömrü ile ne çok şey var. Eğer sıcak ve nemli bir iklimde yaşıyorsanız, sizin un kısa raf ömrüne sahip olacaktır. Senin kiler veya bodrum, nemli küflü veya sıcaklıkta şiddetli dalgalanmalara tabi ise o da durum. Sıcak yazlar ve soğuk kışlar ile bir bölgede yaşıyorsanız Örneğin, senin ısıtmasız garaj sizin un için ideal bir yıl boyunca depolama nokta değil. En iyi saklama yerleri direkt ışıktan korumalıdır, eşit, orta sıcaklık sağlamak ve küf sporları veya bayat kokuları oluşumunu önlemek için iyi bir havalandırma var.
Sizin Neden

un sık sık tatsız lezzetleri geliştirir bulursanız - ya sen seyrek fırında, çünkü ya da bir meraklısı olduğunu ve yandan unların onlarca tutmak çünkü - Eğer çeşitli yollarla raf ömrünü uzatmak yardımcı olabilir. Nem veya lezzet emme bir sorun ise Birincisi, hava geçirmez paketlerde un tutun. Bu un çuvalı yerleştirmek için hangi ticari bin gıda güvenli plastik kova, hatta basit bir poli çanta olabilir. Özellikle değişken ya da nemli iklimlerde, senin un ömrünü uzatmak için başka mükemmel bir yoldur, ikincil buzdolabında veya derin dondurucuda saklamak için. Gerektiğinde periyodik olarak küçük miktarlarda çıkarın ve geri kalanı tutmak soğuk hava deposu iyi tamamladı.