elekler boşaltmak için yeterince küçük gelen, boyutlarda geniş bir yelpazede mevcuttur makarna, büyük miktarda boşaltılması için yeterince büyük tek bir çay poşeti. Onlar da kendi parçacıkları ayırır ve daha hafif ve kabarık hale un, elemek için kullanılır. Elenmiş ya da elenmiş un Bir bardak torba veya kutudan sağ kullanılan unsifted un bir fincan daha hafif ve daha küçük bir tane üreterek tutarlılığı ve pişmiş mallar dokusunu değiştirebilirsiniz. Eleme.
Eleme kendi parçacıklar arasındaki havayı dahil ederek un aydınlatır. Sadece un daha sorunsuz akış yapmak için tarafları dokunarak, büyük bir karıştırma kabına üzerine sallayarak, ya da büyük düz kaşıkla birlikte bunu yardımcı yapılır

elek unu havalandırarak aynı işlevi gerçekleştirir, ancak iki önemli farklılıklar Eleme. Bir elek üstünde bulunan küçük bir el krank veya bir çırpıcı ya da kürek yuvasına içinde küçük bir ekran üzerinde ayarlanmış faaliyet tarafı ile donatılmıştır. Çoğu temizleyiciler de reçete tutabilir fazla ararsa onu dolumu zorunlu kılmaktadır büyük bir elek, çok daha az un tutun. Unun istenen miktarda elek eklendikten sonra, krank alt elekten ve dışarı un zorlayarak, kürekler döner.
Fonksiyon

eleme ya da eleme işlemi de iyice un içine karıştırılır emin olmak için diğer kuru maddeler dahil olabilir. Bu tür kabartma tozu veya karbonat olarak Leaveners olabilir; baharat; kakao tozu; granül veya toz şekeri; ve tuz. Eğer karıştırma kabına doğrudan bir kaşık ile kuru malzemeleri birleştirebilirsiniz iken, birbirine eleme sonra daha onları tamamen birleşir ayırır. Bunu ısınmak ve daha sonra elekten çalıştırmak veya diğer kuru malzemelerle ilavesi ile ikinci kez elek kez yalnız un eleme tarafından adımda bunu yapabilirsiniz.
Hususlar

her iki yöntem eşit derecede iyi çalışırken, bir yandan elek dönüm böyle bir elek kademe ve sallanma eylem tercih yapma artrit ile ilişkili olanlar gibi taşınabilirlik sorunları olan birisi için zor olabilir. Mekanik bir elek temiz tutulması un küçük miktarlarda dişliler ve ekranın kenarlarında hapsolabilecek olabilir, biraz daha emek-yoğun, bu yüzden temizlik sırasında sert bir fırça kullanmanız önemlidir. Mekanik bir elek yıkanır sonra, iç bileşenlerin pas ve işlediği herhangi bir un berbat olabilir, tamamen kurulanmalıdır.