Pişirme bile boyutlu katmanları düzgün pasta yığını yardımcı olacaktır. Bunu yapmak için, fazla doldurmayın olmadan eşit pasta tava doldurun ve hava kabarcıklarını yok etmek için tezgahın üzerine onları dokunun. Bunu düzleştirmek için ters bir tel raf üzerinde her katmanı soğutun. Yavaşça her katmanın kubbe üst kapalı gördüm tırtıklı bıçak kullanın. Sıkıca plastik katmanları sarın ve birkaç saat buzdolabında onları soğuk. Bu pasta daha sıkı ve yığını kolaylaştırır.
Payet ile stabilize

her katmanı soğutulmuş sonra, alt tabaka haline ekleme çörek. Bu batan gelen pasta engeller. Öncelikle, parmağınızla yüksekliğini belirterek, kek tarafına karşı bir saman ölçün. Sadece parmağınızı nerede aşağıda saman kesin ve diğerlerini ölçmek için bu aynı saman kullanın. Onlar eşit 1 ile 2 inç ayrı, aralıklı böylece merkezinde başlayan ve kenara doğru çalışıyor, çörek yerleştirin. 8-inç pasta için birçok örnek için kek çap olarak kamış, sekiz payet hakkında kullanın.
Cake İstifleme

buzlanma bir topak kullanın altına parşömen kağıdı ve yeri parçaları - bir pasta standı veya karton bir parça - tabanına altını uymak için. Aşçı Ülke & quot; her katman, & quot aktarmak için; Bir ofset saplı geniş, ağır kek kaldırıcı kullanılmasını önerir. Katmanlar arasında donma cömert miktarda kullanın: 1 1/2 bardak 8-inç çapı. Merkezden Çalışma ve sadece kenar geçmiş gitmek - bu çıkıntı size kat yığılmış kek taraf olur. Temiz bir kenar için çok üst tabaka ters çevirin. İstenirse, çoklu katmanlar sayesinde ahşap şiş yerleştirin.
Cake Frostig

kurutulmuş fondan parmak izi görünmüyor çünkü, monte etmeden önce, buz kek fondan kullanıyorsanız . Kek ofset spatula kullanılarak monte edildikten sonra Aksi halde, buzlanma uygulayın. Kırıntısı olmadan bile kapsama için, buzlanma bol miktarda kullanın ve aşırı kaldırmak. Bir seferde sadece kenar geçmiş, daha sonra kat yanları, bir bölüm, çalışma merkezinde başlayın. Ya da bir kırıntı kat üzerinde buzlanma geçerlidir: Su ile ince buzlanma, herhangi kırıntıları yakalamak birkaç saat kek dinlenme, ardından buzlanma temiz bir tabaka uygulayın bildirmek için bu sır uygulamak
.