Bir gaz ızgara (11 Adımlar) bir Brisket Duman Nasıl

Bir döş sigara için sigara içen gerekmez. Bir duman lezzet ile et ve et aşılamaktadır tenderizes uzun, yavaş sigara sürecinden et faydaları bu zorlu kesim. Brisket için sigara içen içine gaz ızgara Dönüşümü talaş dolu bir sigara kutusu oluşturma sadece bir konudur. Things You 4 ila 8 bardak ahşap mesquite veya hickory fişleri
2 atılan alüminyum tava
ihtiyacınız olacak
Folyo
Et termometresi
1 su bardağı barbekü sosu

Talimatlar

1. sigara bir saat önce suda bekletin talaş brisket.
   

2. Onceden orta ateşte için gaz ızgara en brülör bir tarafı. Sönük diğer tarafını bırakın.
   

3. odun yongaları boşaltın ve alüminyum tava birinde düz bir tabaka haline onları düzenleyebilirsiniz.
   

4. Set bu aydınlatılmış brülör üzerinde ızgara üzerinde ahşap yonga tava. Onlar yanmak daha batırılmış cips bu odun yongaları doldurun.
   

5. su 1 inç ile diğer tavayı doldurun ve sönük beklerin üzerine gaz ızgara dibine yerleştirin.
   
   

6. keserek tüm ama & frac14; brisket dışından yağ ve sezon inç barbekü losyonu ile istenirse.
   

7. suyun tava üzerinde gaz ızgara rendeleyin üzerine brisket yerleştirin. 1 inç derinlik sağlamak için pişirme sırasında su kabını doldurun.
   

8. düşük ısı aşağı yaktı brülörleri çevirin ve ızgara kapağı. Et termometre ile etin kalın kısmında ölçülen iki brisket ve Fahrenheit üç saat veya 140 derece kadar bir buçuk Duman.
   

9. brisket çıkarın ve barbekü ile fırça Sos. Alüminyum folyo sarın ve su tencereye üzerinde ızgara iade.
   

10. Cook başka iki göğüs ve iç Fahrenheit üç saat veya 200 derece kadar bir buçuk.
    
    

11. ısı brisket çıkarın ve dilimleme önce dinlenmek için 30 dakika boyunca folyo sarılı bırakın.