Kör pişirme gerektirmektedir hazırlanması
pasta kabuk aşağı ağırlığında ve pasta tamamen kurutulmuş ama hiç usanmış değil kadar pişirme. 400 derece Fahrenheit fırın ön ısıtma başlayın. Hat parşömen kağıt veya folyo ile iyi soğutulmuş pasta kabuk, hafifçe pasta'nın oluklu kenarına parşömen ya da folyo basın emin.
Pasta Ağırlıklar ve Alternatifleri

Yarım pasta ağırlıkları ile pasta kabuk doldurun. Bu seramik kabaca topları küçük mermer boyutu başka bir şey değildir. Ayrıca pişmemiş fasulye ya da temiz, gevşek sikke avuç her türlü kullanılabilir. Bazı pişirme tedarik şirketleri özellikle kör pişirme turta ve tart kabukları için inşa pasta ağırlık diskleri satmak.
Kabuk

10 ila 15 dakika kadar veya pasta kabuk fırında tamamen kurudur. Nem düzeyine bağlı olarak, nasıl pasta kabuk, sizin fırın ve diğer birçok faktöre hotness sizin milföy 400 F fırında 10 ila 15 dakika sonra tamamen kurumasını olmayabilir başlamak olduğunu soğutulmuş. Folyo veya parşömen bir köşesini yukarı çekerek kuruluk test edin. Hamur folyo ya da parşömen sopa varsa, fırına ağırlıklı aşağı pasta kabuk dönün. Yine her iki dakikada bir onu kontrol edin.
Kabuk

pasta ağırlıkları ve folyo veya parşömen çıkarın. En tarifleri Kabuğu ek beş ila 10 dakika pişirme veya sırasıyla, kısmen ya da tamamen pişmiş olana kadar diyoruz. Kiş dolgu genellikle 325 F fırında 20 dakika gerektirdiğinden, ya da sadece muhallebi setleri kadar, bu tam pasta kabuk öncesi fırında iyidir. Kiş dolgu eklemeden önce bir tel raf üzerinde en az 30 dakika boyunca kabuk soğutun ya da yumurta kesilmek olabilir.