rafine kabartma tozu sanayileşmiş 19. yüzyılda mevcut oldu kadar, mayalı iyi iş ekmek tüm maya tabanlı başlayanlar veya Maya ile yapılmıştır. Ekmek Bu tür İrlanda'da kötü büyür yüksek gluten, sert buğday unu gerektirir. Kırsal İrlandalı soda ve ayran ile mayalandırıcı onların homegrown yumuşak buğdaydan bir servis somun yapmak için ucuz kabartma tozu ile birlikte, mümkün oldu. Ekmek bir yangın ya da kalbur külleri hızla pişmiş olabilir, bu yüzden de ekonomik yakıt kullanılır. Ucuz ve doldurma, gazoz ekmek hızla İrlanda'da önemli bir elyaf haline geldi.
Yaban mersini

​​Yaban mersini tozu ekmek gibi lezzetli, ama Onlar karıştırma bakım derecesi gerektirir. Eğer hamur içine dahil etmek istiyorsanız, en iyi zaman ıslak ve kuru malzemeyi karıştırın başladık sonra bunları bir ekleyin. Kazımak, sonra hamurun üstünde taze yaban mersini dağılım ve ıslak ve kuru malzemeyi içeren bitirmek için hamur katlayın. Hamur birkaç kez yoğurun, daha sonra pişirme için şekil. Eğer dondurulmuş çilek kullanıyorsanız, onlar hala donmuş yaparken, aksi takdirde onların suyu tüm somun renk katacak ekleyebilirsiniz.
Katmanlama Karpuzu

Karıştırma ya da taze Onlar patlama ve hamurun içine suyu sızıntı eğilimli çünkü ya hamurun içine donmuş çilek sorunlu olabilir. Bazı fırıncılar, sonra bir dikdörtgen içine hamur dışarı pat üstüne çilek serpin tercih. Hamur yukarı katlanmış ve geleneksel yuvarlak şekle okşadı zaman, çilek içinde sıkışıp. Bu ekmek boyunca olduğu gibi eşit meyveleri dağıtmak değil, ama o yabanmersini suyu ile renkli olan hamur olasılığını bozulmamış onları tutar ve en aza indirir.
Kurutulmuş Yaban mersini

tozu ekmek veya soda-kaldırdı kekler yaban mersini Bir gariplik alkali soda her berry etrafında hamur yeşilimsi belirti yaratarak, çilek suyu ile reaksiyona olmasıdır. Sen hamur eklemeden önce un küçük bir miktar ile onları savurma tarafından, özellikle dondurulmuş çilek, bu en aza indirebilirsiniz. Alternatif size en süpermarketler ve toplu gıda mağazalarında satın alabilirsiniz kurutulmuş yaban mersini, kullanabilirsiniz. Onlar bu yeşil bir renk oluşturmak için hiçbir suyu, kuru üzüm ve kuş üzümü veya gibi kolayca hamurun içine karıştırılabilir.