mağazasında ödeyecek daha az gurme tarzı füme etler olun. Böyle ayı, yaban domuzu ve bıldırcın gibi oyun etler, farklı tuz çözeltisi ve Soslar ile güçlü gamey tatlar eşleştirme için sayısız lezzetli seçenekler sunarken tavuk, hindi, domuz ve sığır eti, füme etler öğle ve sosis dönüşebilir. Birlikte bir gecede karmaşık tatlar kilitlemek için sigara önce etler emmek için, tatlı, baharatlı ya da tuzlu sıvı tuzlu su karıştırın. Et test etmek için sigara içen sıcaklığı tutmak için bir ve tek - - iki termometre kullanın 145 derece Fahrenheit, zemin domuz, sığır minimum iç sıcaklığa ve duman sığır eti, domuz eti, dana eti ve kuzu biftek, pirzola ve kızartmalar, Kuzu ve 160 F Dana ve 165 F. tüm kümes hayvanları
Füme Balık

Balık ve tatlı ya da tuzlu tuzlu sular ve birçok farklı türde iyi deniz ürünleri en hafif tatlar çifti ahşap. Ana yemek parçası olarak füme balık hizmet veya hafif bir öğle yemeği için peynir kraker enjoy it. Alabalık ve somon füme balıklar için klasik alır, ancak yağlı balık başka bir türü başarıyla parçalar ya da filetolar füme edilebilir. Sen küçük balık bütün duman. Salamura sıvı tuz çözeltisi içinde balık ya da lezzet ortaya çıkarmak için sigara önce tuz yedirmek onları tedavi, pişirildiğinde Füme Balık nem tutar sağlamak ve güvenli füme balık tutmaya yardımcı olmak için. Balık büyük parçasının iç sıcaklığı ulaşıncaya kadar tüm balık Duman 160 F.
Füme Somun

mağazasında füme fındık için üst dolar harcama unut sizi sizin zevkinize göre tam uygun evde onları yapabilirsiniz. Kaju fıstığı, badem, fıstık, macadamia fındık ve cevizler hepsi sigara içen iyi çalışır. Tuzlanmış tütsülenmiş fındık için tereyağı ve tuz, basit bir karışımı kullanın ya da jalapeno füme fındık, tatlı ve baharatlı fındık veya curried fındık gibi kombinasyonlar yapmak. Füme fındık az 30 dakika sigara içen dökülmek için hazır olacak.
Peynir

Füme peynir başka hızlı içmek yasaktır besindir. Peynir sigara soğuk sigara için izin vermek için 90 F düzenlenen küçük bir yangın gerektirdiğinden, bu dışarıda soğuk olduğunda denemek için iyi bir faaliyettir. Gerekli ek hazırlık - - 05:58 saat peynir favori türünü Duman. Gerçekten lezzet penetrasyonunu artırmak için yemekten önce buzdolabında en az bir hafta boyunca peynir Cure.