gets hızla fırın aşçı ya da kahverengi üst rafa yerleştirilen son derece sıcak, bu yüzden yiyecek. Kavurucu et veya sebze küçük kesikler pişirmek için hızlı bir yoldur ve aynı zamanda bitirmek veya içinden pişirme olmadan bir tabak üst tost yapılabilir - üst peynir eritmek için bir makarna yemek kavurucu, örneğin. Bir broiler tava kaburgalar olduğundan, yağ pişirme konum ne olursa olsun kapalı damlar. Bu da bir broiler altında çok uzun süre bırakılırsa et kurumasına anlamına gelir sağlıklı bir yemek yapmak için çalışıyorsanız bir bonus, ama.
Pişirme

ev şef muhtemelen pişirme yöntemi olarak pişirme en tanıdık. Sadece ızgara veya fırında da olabilir ızgara olabilir bir şey hakkında olduğu gibi, bir pişirme herkesi kucaklayan var. Onlar her tarafta eşit pişirme konum bu yüzden fırında pişmiş gıdalar kuru ısı ile çevrilidir. Et ve sebze herhangi bir kuru ısı yöntemiyle pişirilmiş edilebilir olsa, pişirme zaten yapıya sahip olmayan yiyecekleri pişirmek için tek etkili yoldur. Çoğu güveç, ekmek hamuru, kek ve kurabiye onlar ayrı düşmek veya ızgara veya ızgara eğer aracılığıyla pişirmeden önce yakmak olacağından, pişmiş olmalıdır.
Izgara

yapılır
olsun Bir güneş sırılsıklam veranda ya da mutfakta bir ızgara tavada, ızgara yiyecek diğer pişirme yöntemleri alamayan bir dumanlı lezzet verir. Sonuçlar biraz farklı tadı rağmen, pişirme Le Cordon Bleu okulunda uzmanlar ızgara ve kavurucu pişirme hemen hemen aynı yolu olduğunu söylüyorlar. Izgara Gıda aşağıdan pişirilir ise ızgara ve broiler kullanımı yüksek sıcaklık hem de, broiler yukarıdan gıda aşçılar. Ve fan bildiği herhangi bir piknik olarak, ızgara başka pişirme yöntemi almazsınız gıdalar gevrek karakter işaretleri ekler.
Kavrulmak, Bake veya Grill?

, gıda olmasını istediğiniz lezzet ve doku düşünün. İhale biftek yapmak için, hızlı bir şekilde et pişirmek ve meyve suları içinde mühür ızgara veya broiler kullanın. Izgara sebze doğal tatlılık getirmek, ya da hassas lezzetleri ile parlaklık izin isterseniz onları pişirmek için. Olursa olsun kullanmak hangi yöntemle, fırın veya ızgara ön ısıtma ve yapışmasını önlemek için yağ ile tava veya ızgara ızgara ovalayın. Pişirme süreleri yöntemiyle değişir beri, bir termometre yerine bir zamanlayıcı kullanarak etin bitti-lık belirleme alışkanlığı olsun. ABD Tarım Bakanlığı zemin hamburger gibi et ve kümes hayvanları için 165 F biftek ve domuz eti için 145 derece Fahrenheit güvenli bir asgari sıcaklık, 160 F göstermektedir.