Tapioca da manyok bitkisinin kökünden elde ediyor nişasta, geliyor yuca veya manyok çağırdı. Manyok, özellikle Asya'da, buğday ya da mısır daha kolay büyür nerede birçok ülkede geleneksel kalınlaştırıcı var. Tapioca bazen minik taneler vardır, anlık veya hızlı ve inci gibi büyük taneleri ile tapyoka un ve sürümleri denir bir nişasta dahil olmak üzere çeşitli formları vardır. Tapyoka nişastası ve tapyoka un aynı ürün vardır - adlarında farkı ürünü kaynaklandığı hangi kültürden geliyor gibi görünüyor. Asya'da Kuzey Amerika'da genellikle tapyoka un denir iken, tapyoka nişastası çağrılacak daha olasıdır.
Tapioca yoksun Gluten

Bir nişasta, bir tane yerine Çünkü , buğday ve mısır gibi, tapyoka su ilave edildiğinde buğday unu yapışkan kılan gluten olarak bilinen protein, yok. Gluten tapyoka eksikliği nedeniyle çölyak hastalığı gluten önlemek için çalışıyor aşçılar arasında buğday unu ve mısır nişastası için hoş bir yerine yapmıştır. Tapioca da genetiği değiştirilmiş değil. Tapyoka nişastası, yüksek ısı gerektirmeyen gıdalar için bir madde olarak onu iyi bir seçim yapma, düşük sıcaklıklarda hızla kalınlaşır.

yapma şekerlemeciler şeker Şeker için tapyoka ekle bir gıda işlemci veya blender kullanmayı gerektirir basit bir işlem birlikte böyle tapyoka nişasta gibi bir sabitleyici şeker granül eziyet etmek. Pudra şekeri 1 su bardağı yapmak için, toz şeker 1 fincan ve bir blender veya mutfak robotu ile tapyoka nişastası 2 yemek kaşığı ekleyin. tapyoka nişasta gibi pişmiş mallar için buzlanma yaparken olduğu gibi, tutarlılık ile yardımcı olur.
'Şeker Bulut' arayın

Süreç karışımı şeker toz halinde olana kadar . Şeker bulutu & quot; Bir & quot göreceksiniz; konteyner içindeki işlem tamamlandığında. Bulut kapağı kaldırmadan önce yerleşmiş kadar bekleyin. Aksi takdirde, bulut mutfağa kaçacaktır. Harmanlanmış zaman tamamen kullanılmaz ise, ev yapımı şekerlemeciler şeker kadar bir ay hava geçirmez bir kap veya plastik torba içinde saklanabilir.