çift -Fry yöntem soğuk su ile ıslatın ile başlar. Bu onlara bir kabarık iç doku vererek, patates aşırı nişasta bazı çeker. Özellikle kabarık sizin kızartması isterseniz, tuzlu suda bekletin. Tuz, tek başına sudan daha fazla nem çeker. Pişmemiş patates, sonra en az bir saat bekletin boşaltın ve temiz su ile durulayın edelim.
Off Kurutulmuş Spuds

kağıt havlu üzerinde iyice kızartması kurulayın. Sıcak yağın içine batırılmış zaman patates nemli ise, su anında kaynatın ve yağ sıçramasına neden olur. Sıçrama yağ ciddi yanıklara neden olabilir.
Düşük Sıcaklık Fry

300 derece Fahrenheit yağı kızdırın. Bu kızartma için nispeten düşük bir sıcaklıktır. Bu ilk düşük sıcaklık kızartma iç dokusunu ayarlayarak, patates kalan suyu buharlaşır. Fry 4-5 dakika patates veya patates kadar doğru pişer. Yağ bunları kaldırmak ve temiz, kuru kağıt havlu onları boşaltın.
Yüksek Sıcaklık Fry

yüksek sıcaklık kızartma aşaması kızartması yüzeyini neden olur kızaran ve çıtır olmak. 400 derece F. yağ sıcaklığını yükseltmek ve yaklaşık iki dakika boyunca ya da zevk için usanmış kadar yağa patates dönün. Yağ sıcaklığını düşürerek önlemek için küçük gruplar halinde patatesleri kızartın. Herhangi bir aşırı yağ emmek için taze kağıt havlu üzerinde patates boşaltın. Sezon kısa sürede petrol çıkarırken, tuz, karabiber ve diğer baharatlar ile patates.