kabobs yapma çalışmalarının çoğu parti bir gün önce tamamlanabilir. Et, sebze ve meyve kesme; et ve sebzeler marine; Eğer ahşap çeşitleri kullanıyorsanız ve şiş iliklerine. en zorlu hazırlık adım kesme olduğu; öğeleri aynı boyutta yakın olmalıdır ızgara edilecek, böylece pişirmeye aynı zaman gerektirir. 1 1 /2- 2-inç parçalar halinde et ve deniz ürünleri kesin. Bu tür kabak, biber, soğan ve mantar gibi sebzeler de benzer boyutlarda olması gerekir. Senin parti bir gün önce kesim tüm yapın ve kapalı plastik kaplarda marine veya plastik örtü ve buzdolabına ile sıkıca kapatın.
Lezzet için marine

Bazı tarifleri marine önermek parti iki gün önce kadar kebap öğeleri, diğerleri zamanında daha esnek iken. Marine fazla hassasiyet daha lezzet katıyor; New York Times köşe yazarı Mark gıda Bittman marine en az 15 dakika etkili olduğuna işaret etmektedir. Sizin için daha kolay hazırlık yaparsa, ancak, iyi vaktinden öğeleri marine edin.
Islatma ve kullanıldığı önce en az 30 dakika boyunca bambu şiş Islatma

Yapıştırma Kolay ilerleme adımı. Şiş batırılmış sonra, onlara öğeleri iplik ve soğutma için plastik wrap hazır kebapları sarabilirsiniz. Metal şiş hiçbir iliklerine ihtiyaç ve aynı zamanda çok ilerisinde pişirme süresi dişli edilebilir. Parçacığı ve pişirme basitleştirmek için bir yolu bir yerine iki şiş kullanmaktır. İki şiş ile güvence altına Et ve sebze rulo veya ızgara kolayca döndürebilir olamaz. Tüm kebap öğeleri bile yemek yapma, aynı zamanda açın.
Peşin Izgara

kebap ızgara pişirme süresi 8 genellikle çalışan, oldukça kısa olmakla birlikte reçeteye bağlı olarak 15 dakika, bu tüm dikkatinizi talep etmez. Hiçbir şey doğru ızgara kapalı gıda cızırtı çoğaltan rağmen, iki pişirme stratejileri tamamen misafir terk sizi tutabilirsiniz. Özellikle kokteyl ile servis ve dolayısıyla misafirler gelmeden önce yarım saat yemek ve 150 derecelik Fahrenheit fırında sıcak kabobs tutarak, kırmızı-sıcak olması gerekmez misafirler selamlamak için zaman içinde uzak ızgara sizi alır kebap. Şiş sığ, ağızlı tavada birbirine paralel ve folyo ile kapatın yatıyordu. Bu yöntem, yemek sonrası sunulan ana yemek kebap az başarılı olduğu; Doku bir ısınma fırında bir buharlı bekleme etkilenebilir.
Fırın Izgara kebaplar

bir kalabalık için pişirme sırasında serin tutabilirsiniz Bu yağmurlu gün stratejisi, ne olursa olsun hava. Fırın Broiler gelen bir veya sığ kenarlı tepsiye ayarlanmış bir metal rafa gibi, bir ızgara tavada kebapları yatırın. Kebaplar senin tarifi bağlı olarak 10 ila 20 dakika fırında 425 F 400 de fırında olabilir. Pan yukarıdaki kabobs Kaldırma sık dönüm ihtiyacını azaltır. Kebaplar da soba üst kalbur veya elektrik ızgarada pişirilir olabilir.
Donma ve Isıtma

kebap kesti öğelerin küçük boyutlu anlamına gelir yeniden ısıtma olabilir donma ve Kuru, juiceless et üretir. Daha sonra yeniden ısıtma için dondurulmuş ızgara sebzeler, yumuşak ve aşırı sulu olması muhtemeldir. Genellikle, donma tatmin edici ve artık kebabı plastik sarılmış ve ertesi gün yeniden ısıtma için buzdolabında saklanmalıdır. Kabob Bir çeşitliliği - İran, Türkiye ve Ortadoğu'nun diğer bölgelerinde popüler - zemin kuzu, sığır veya ikisinin karışımından yapılır ve genellikle hizmet için pişirme şiş kaldırılır. Kefta kebap baharat ve belki kırıntıları ve bir yumurta ile kıyma ve soğan basitçe yapılabilir. Sosis şekiller tek başlarına veya ızgara için şiş etrafında kalıplı, onlar da fırında pişmiş-olabilir ve en sık pirinç ya da diğer pilav üzerinde servis edilir. Bu kabobs kendi başlarına ya da bir sos iyi dondurma ve aşırı kuru olmadan çözülmüş ve fırında ısıtılmış edilebilir.