Bazı gelenekçiler Karalahana için kavurmaya gerektiğini söylüyor olsa da Saat, yarı zamanlı pazi sautéing tarafından lezzetli bir garnitür yapabilirsiniz Lee kardeşler diyor. Hızlı Sote Karalahana onların parlak yeşil renk korumak ve uzun bir süre için pişirildiğinde daha belirgin chewier dokuya sahiptir. Hızlı bir saute seçebilir ya da tabak içinde sert, acı parçaları karşılaşacağınız zaman kalın karalahana kaynaklanıyor Strip. Hızlı sote için, sıcak bir tavada kahverengi kalın levha pastırma küçük küpler dağıtır. Pan ve kullanım maşa veya pastırma damlayan kaplamak için onları bir oluklu kaşık lahana iki üç avuç ekleyin. Ilk toplu wilts gibi, zaten yemek olanlar onları karıştırma, birkaç avuç ekleyin. Yeşiller kapak ve bir kaynamaya getirmek için yeterli tavuk suyunu ekleyin. , Yaklaşık 10 dakika tuz, şeker bir çizgi ve sirkesi bir sıçrama ekleyin ve sıvının çoğu azalır kadar sıvı azaltır. . Servisten önce tuz ve karabiber
Buharda

çiğ pazi yiyebilir, ancak oldukça zor ve keskin kendi lezzet - çok çiğ brokoli gibi. Bir salata pazi hizmet verebilmek için, onların parlak yeşil görünümünü koruyarak bir daha ihale doku oluşturmak için bunları buhar. Metal vapur insert veya vapur sepeti ile su ve üst birkaç santim ile tavada alt doldurun. Yüksek ısıya getirin ve sapları isterseniz gemi için, dilimlenmiş karalahana yaprakları ve kesme-up ekleyin. Üst ve beş dakika buhar. Pişirme işlemini durdurmak buz soğuk su ve drenaj Yeşiller şok. Kurulayın ve istenilen salata Topingler ve sosu ile atmak. Kırmızı soğan, zeytin ve rendelenmiş havuç olası eklemeler
Hint-Style

& quot;. Dünya Vejetaryen & quot; Karalahana Keşmir Hint eyaletinde çok popüler olduğunu belirtiyor. Orada, aşçılar ihale, zengin garnitür oluşturmak için baharat bir seçim ile saatlerce yeşillikleri kavurmaya. Örneğin, sarımsak, zencefil, dilimlenmiş soğan cömert miktarda ve bir-ve-bir-buçuk saat biri için doğranmış domates ile sote olabilir. Bitmiş çanak bir tekme eklemek için cayenne ve tuz ile bitirin. Alternatif olarak, sezon taze sıcak yeşil yakan biber, kurutulmuş kırmızı yakan biber, kimyon, kişniş, zerdeçal, köri tozu ve Jaffrey diyor asafetida denilen eşsiz Hint baharat ile pazi haşlanmış sarımsak ve mantarı andırıyor.