Blanch bir Kaz (5 Adım) Nasıl

kaz Ağartma demektir kısaca pişirmeden önce sıcak sonra soğuk suya daldırın için. Onun vücuttan aşırı yağ çıkarma yaparken haşlama, pişmiş Goose gevrek cilt ve firma eti verir. Diğer tavuğu karşılaştırıldığında, kaz eti çok oyun et gibi, koyu yağlı ve yoğun aromalı olduğunu. Eğer özel bir fırsat için bir kaz kavurma ediyorsanız, kuş buzdolabında kurumasına ve cilt öncesinde kavurma sıkın izin izin için yeterli zamana sahip böylece önceden o iki gün beyazlasan. Things You olacak Kasap bıçağı veya mutfak makası Plastik sarın
Maşa
Kağıt havlu
Büyük tencere
Doğrama tahtası
ihtiyacınız
Talimatlar

1. doğrama tahtası üzerinde kaz ayarlayın. Ondan görünür quills, fazla deri ve yağ kesip bir kasap bıçağı ya da mutfak makas kullanın.
   

2. soğuk su ile büyük bir pot doldurun ve bir kenara koyun. Su ile başka bir büyük pot doldurun ve yüksek ateşte bir taşım getirmek. Kaynar su içinde kaz yerleştirin ve batığın için maşa kullanın. Yaklaşık 2 ila 3 dakika kaynatın edelim.
   

3. maşa ile kaynar suyun dışında kaz kaldırın ve soğuk su dolu tencereye yerleştirin. Soğuyana kadar soğuk suya kaz tutun.
   

4. soğuk su dışarı kaz alın ve kağıt havlu ile kurulayın pat.
   

5. Büyük bir kase içinde kaz koyun ve bir naylon ile mühür. Bir gün boyunca buzdolabında kase yerleştirin; kaz kurumasına için bu yeterli zaman sağlayacaktır.