Pişirme boyun kemikleri geleneksel ruh gıda yemeğin başlangıcıdır. Bir kavurma tavada kemiklerin her biri iki lira bir bardak su ile ilgili koyun ve yaklaşık bir saat 350 derecelik Fahrenheit fırında pişirin, gerekirse daha fazla sıvı sözlerine ekledi. Eşit parçaya sahip bir meyane un ve tereyağı ve bir sos yapmak için meyane için kavurma sıvı eklemek olun. Eğer domuz eti ile hizmet vermek amacıyla bazı pirinç yaparken, kapalı kemikler ve kızartma, aşırı sos dökün.
Sote

sote baharatlar ile boyun kemiklerinin bol miktarda Onlar karamelize kadar. Eğer yeterince büyük bir tava yoksa, gruplar halinde kemikleri sote edin. Tavada doğranmış soğan ve kıyılmış sarımsak sote, sonra bir kenara pişmiş kemikleri ayarlayın. Pazar sos, & quot; geleneksel İtalyan sos veya & quot yapmak; , tavada geri kemikleri koymak karşılamak için bazı taze veya kurutulmuş baharat İtalyan ve konserve yeterli ya da taze domates ekleyin. Et neredeyse kemik düşer kadar kavurmaya devam edin.
Simmered

hemen hemen her çorba için bir üs olarak domuz boyunlarını kullanın. açık et suyu Asya tarzı çorbalar için uygundur. Pislik üstünde görünene kadar, su atmak, suda kaynatın boyunlarını pot dolum ve suyu zevkinize için yeterince güçlü olana kadar kemikleri pişirin. Bu tatlandırıcılar eklemek ne size kalmış. Daikon turp parçaları, soğan, Çin lahanası ve biraz balık sosu iyi Asya çorba yapacak. Kemikler kapalı eti seçin ve çorbaya ekleyin veya başka bir kullanım için saklıdır. Bir kaç saat simmered Bu temel teknik, uygun baharat ve sebze kullanarak, Meksikalı çorba yapmak için kullanılır.
Daikon turp tatlı tat almak.
Köfte

Boyun kemik eti favori köfte tarifi lezzet zengin bir boyut katıyor. Eşit parçaya su ve bira veya şarap ile ya yavaş ocak boyun kemikleri Cook ve altı ila sekiz saat boyunca yürüyüp. , Kemikler kaldır et koparmak ve kemikleri atın. Domuz ile köfte tarifi çağrısında et bazı değiştirin. Soslar veya çorba için herhangi bir artık suyu kullanın.