pudra şekeri, tereyağı ve sütten yapılan temel buttercream buzlanma karışıklık yukarıya zordur. Eğer çok fazla süt eklerseniz, sadece tekrar kalınlaştırmak için daha pudra şekeri de yenebilir. Bu kümelerini varsa kalın ve kremsi olana kadar size buzlanma eklemek ve buzlanma yendi önce pudra şekeri eleyin.
Chill Out

ettik kez daha pudra şekeri ile krema kalınlaşmış daha da kalınlaştırmak için 20 ila 30 dakika boyunca soğuk. Tereyağı 88 ve 98 Fahrenheit derece arasında sıcaklıkta erimeye başlar, ancak buzdolabında hızlı sertleşir. Etrafında 106 F - - kısalma daha yüksek bir erime noktasına sahiptir. Ama soğutulmuş zaman da sıkı hale

Buttercream buzlanma bir emülsiyon
Sıcak Things Up - ya da İki farklı malzemelerle, kuru toz şeker ve kremsi tereyağı veya kısalma - süspansiyon. Yağ o kadifemsi pürüzsüz olmak için izin mont pudra şekeri, sihirli madde sağlar. Bazen bir buzlanma süt ekleyerek süt soğuk, özellikle buzlanma granül bir veya curdled görünüm almaya neden bu emülsiyon kırabilir. Süt ve tereyağı çok soğuk çünkü buzlanma kırık varsa, bir saç kurutma makinesi ile kısaca karıştırma kabına yan ısıtın. Sonra tekrar krema yendi. Kırık kalırsa, ağır kırbaçlanan krem ​​bir kaşık ya da iki yendi. krem kat yağ pudra şekeri bir kez daha kremsi yapmak.
It yeniden kullanın

Size daha pudra şekeri ekleyerek ve geri gereken buzlanma ürpertici, ama o aynı zamanda onu buzlanma kaydedebilir ve kullanabilirsiniz. İnce buzlanma rulo tarçın, çörek ya da kahve kek için tatlı bir sır haline gelir. En fazla bir hafta boyunca hava geçirmez bir kutu veya dondurucu çanta ve buzdolabına onu buzlanmayı Paketi. Etiketlemek ve iki üç ay için dondurucuda saklayın. Buzlanma kullanmak için, oda sıcaklığına kadar gelip herhangi bir tatlı tedavi üzerine serpiştirmek edelim.