Alt Round jülyen Nasıl

sığır inek uyluk ve arka yuvarlak ilkel kesim, bir parçası olarak, alt yuvarlak az yağ içerir. Bir alt yuvarlak kalın ve oval şekilli, ancak böyle Tavada gibi diğer kullanımlar için adapte kolaydır. Julienne yöntemini kullanarak küçük parçalar halinde kesip, Tavada alt turu kullanmak için.
Things You Bıçak
kurulu Kesme
Kağıt havlu ihtiyaç duyacağınız

1. Talimatlar

   soğuk akan suyun altında çalıştırarak alt yuvarlak durulayın. Kağıt havlu ile tamamen kurulayın.
   

2. Böyle bir boning bıçak olarak 2 inç genişliğinde ve 2 inç derin keskin bir bıçak kullanarak yaklaşık 2 inç yüksek bir yığın kesin.
   
   

3. yığın kare oluşturan etrafında düz kenarlar tüm yol vardır bu yüzden gerektiği gibi kesin. Böyle sığır stokunun gibi, daha sonra kullanmak üzere bir kenara sığır abartı ayarlayın.
   

4. olmayan kesim elin parmaklarını Curl ve dışarı parmaklarınızı tutmak için etin üstüne yerleştirin eklemleri tehlikenin yol. 1 /8- 1/4-inç kalınlığında dilimler yapma, aşağıya doğru düz basarak sığır kesti. Meydanın kalanı için aynı kesme tekrarlayın. Daha sonra kullanmak üzere bir kenara herhangi bir aşırı abartı ayarlayın.
   

5. kibrit oluşturan kesme tahtası üzerinde et düz bir dilim Lay ve ek 1 /8- 1/4-inç kesim yapmak. Kalan tüm kesim parçaları tekrarlayın. Senin tarifi kullanılmak üzere bir kenara alt turun kibrit kesim ayarlayın. Kalan et için gerektiği gibi
   

6. Tekrar 2 ile 5 arasındaki adımları yineleyin.