​​Süt ve süt ürünleri sıcak biber mevcut baharatlı kapsaisin yağı nötralize kazein denilen protein içerir. Yoğurt, ayran ve ekşi krema gibi kültürlü süt ürünleri süt veya krem ​​daha etkilidir. Hindistan cevizi sütü ya da hindistan cevizi krem ​​de çalışacaktır. Çanak pişirme bittikten sonra, süt küçük bir miktar karıştırın. Yemeğin tadı ve hala çok baharatlı eğer, daha eklemek.
Asitler

Kapsaisin yağı asitleri çözülür, yani asit çözünür. Senin çanak içine biraz taze sıkılmış limon veya limon suyu dökün. Kaliteli sirke, balzamik veya beyaz şarap sirkesi gibi, aynı zamanda baharatlı yağı nötralize ve hatta bazı yemekler tamamlayabilir.

Şeker ve diğer tatlandırıcılar da jalapenos müstehcenlik nötralize yararlı olacaktır. Çok fazla tatlılık olumsuz yemeğin lezzet etkileyebilir çünkü, ancak dikkatli, devam edin. Şeker, bal veya agav nektar küçük bir kaşığı karıştırın. Daha fazla tatlandırıcı eklemeden önce yemeğin tadı.
Kavurma

Henüz yemeğin jalapenos eklememiş varsa Kavurma çalışır. Baharatlı tatlar azaltırken sıcak biber Kavurma, onlara dumanlı lezzet verir ve tatlı notları getirir. Sadece bir fırın tepsisine yerleştirin ve senin jalapenos broiler altında koyun. Onlar kararmış ve her tarafta kabarmış hale gelene kadar maşa ile biber çevirin. Yaklaşık 20 dakika plastik wrap ile kaplı bir kapta biber koyun. Peel biber kapalı kararmış deri, yarım bunları kesmek ve sıvı dışarı sızmak için izin verir. Artık reçeteye göre biber kullanabilirsiniz.