soğuk altında kuş yıkama, boşluğunda bulunan sakatat kaldırarak çalıştırarak Cornish tavuklar hazırlayın Su ve tavuk düzleştirmek için göğüs kemiğini aşağı kesim. Kuş ayrıca butterflied kesim olarak zaman aynı miktarda pişmiş sağlayan, tamamen ikiye bölünebilir. Istenirse, herhangi bir büyük kemikler çıkarın; Ancak, kemikler tavuk genel lezzet eklemek ve bir kez pişmiş kaldırmak daha kolaydır.
Pişirme

tinfoil ile kaplı fırına kuş için ekleme nemli tutun. Tavuklar kahverengi cilt sağlamak için yapılır 10 dakika önce ilgili tinfoil çıkarın. Cornish tavuk göğsü yakın, uyluk içine bir et termometresi ekleyerek yapılır emin olun. Bu okuma kurtulmak ve değilken pişmiş görünür yapmak gibi kemikleri dokunmayın. pişirildiğinde sıcaklığı en az 165 derece Fahrenheit okumalısınız. Ona daha fazla ihale yapma, bunları yaklaşık 10 dakika dinlendirilir icar et boyunca dağıtmak için nem sağlayan, tinfoil ile kuşlar ve çadır çıkarın.
Hususlar

Keep Onlar normal tavuklar daha hızlı yemek ve hızlı bir şekilde kuru ve sert hale gibi tavuklara yakından göz onlar fırında olarak. Pişirme işlemi sırasında eklenen lezzet için onları etrafına yerleştirilen ek sebze ile kuşlar kavurun. Sebze kolay bir garnitür yapacaktır. . Et boyunca ekstra lezzet sağlamak için pişirmeden önce 24 saat 4 saat tavuklar marine
Alternatifleri

Cornish tavuklar da pan-fried veya mangalda olabilir. Coat derin dipli yağ ile tava ve orta-yüksek ateşte ayarlayın. 10-15 dakika süreyle ya da üzerinden pişmiş ve koyu kahverengi bir renk elde edilene kadar her iki tarafta bölme tavuklar Pişirme. Alternatif olarak, orta ateşte hafifçe yağ hazırlanan tavukların bir barbekü ısıtın. Dolaylı ısı veya et termometre kadar 45 ila 60 dakika pişirme ızgara ve ızgara üzerinde kuşlar bunları 165 derece F okur ve tavuklar usanmış vardır.