iyi turşusu anahtarı içerdiği asit
olacaktır. Asidik bir sos kas lifi ve bağ dokusu parçalayarak biftek tenderizes. Yağ ile sirke, şarap ya da limon suyu karıştırma doyurucu marine yapar. Kez bastığınızda konum veya yandan tüm malzemeyi yoksa İtalyan salata sosu da turşusu olarak iyi çalışır. Eğer lezzet geliştirmek, isterseniz, sizin iki günlük biftek turşusu ile soğan, sarımsak, zencefil ve soya sosunu ekleyin.
İşleme

iki karıştırılmasından sonra -gün turşusu, bu biftek eklemek için zamanı geldi. Biftek dokunmadan önce sabunla ve ılık su ile 20 saniye boyunca ellerinizi yıkayın. Bunu marine önce biftek yıkamak için gerek yoktur. Bir cam veya paslanmaz çelik kap düz biftek, Lay. Bir plastik kap sürece gıda sınıfı olarak kullanmak Tamam. Biftek üzerinde marine dökün ve çanak kapağı. Çiğ biftek dokunduktan sonra tekrar ellerinizi yıkayın.
Soğutma

marinates ise iki gün tezgahın üzerinde oturup olamaz Sizin biftek. Biftek hemen pişirilir sürece, buzdolabında gitmek gerekiyor. Hemen buzdolabına kaplı konteyner koydu. İki gün marine süre sonra kabını çıkarın ve her zamanki gibi pişirin. Eğer planlandığı gibi iki gün içinde marine biftek pişirmek yapamıyorsanız, endişe için bir neden yoktur. Bir marine biftek beş gün buzdolabında kalabilir.
Kolay marine

Gıda dereceli plastik torba basit ve temiz marine olun. Eğer biftek olarak marine için yeterince büyük bir kap yoksa, bir galon büyüklüğünde saklama çantası kullanın. Torbaya biftek kayma ve üstüne turşusu dökün. Plastik torba Seal ve masaj yaparak biftek marine çalışmak ve iki gün boyunca buzdolabında içine torbayı yerleştirin. İki gün sonra, buzdolabından biftek kaldırmak ve çanta atmak -. Hiçbir karışıklık, hiçbir temizlik
Uyarı
Kelimeler

Bir kere sadece iki gün olmuştur bile, bir marine oturan turşusu bakteri içeren ve kullanımı güvenli değildir olabilir. Başka pişmiş yemek için sos olarak marine bazı kullanmayı planlıyorsanız, marine et ayrı bir tabağa biraz koymak ya da ayrı bir kapta taze toplu iş yapmak. Kaynatılmış, ham et temas Marinade sadece tekrar kullanılabilir. kaynar işlem turşusu içine sülük herhangi bakterileri öldürür.