70 Kişilik (8 Adımlar) Sebze çorbası yapmak nasıl

birkaç düzine insan için bir yemek hazırlama düşüncesi acemiler için korkutucu oldukça olabilir. Ama çorba yapma temelleri olursa olsun parti, sadece oranlarda artırmak zorunda ne kadar büyük aynıdır. En önemli şey bir kaç basit prensiplerini hatırlamaktır., sakin matematik yapmak ve ekstra zaman çok izin
Sen Calculator
Büyük çorba tenceresine
Üç sopalarla tereyağı
Need edeceğiz şeyler, veya 3/4 fincan sıvı yağ
£ 3 soğan, doğranmış
£ 3 havuç, küp küp doğranmış
£ 2 kereviz, Altı ila 10 diş sarımsak
doğranmış,
kıyılmış 18 litre tavuk ya da 3 ila 4 lira, domates konserve süzülmüş ve kaba
3 yemek kaşığı kıyılmış
Beş defne yaprakları
sebze suyu. tuz ve biber her tür yeşil fasulye, bamya, Rutabagas, parsnips veya bezelye (opsiyonel) gibi ek taze veya dondurulmuş sebze
Advance Hazırlık

1. nasıl hesaplayın
   gereksinim duyacağınız çok çorba. Çorba büyük bir yemek parçası olacaksa, sekiz ons kısmı gayet iyi. Çorba, ana ders olması ise, porsiyon başına 12 ons için izin vermelidir. Bu büyük bölümünü küçük bir bölümü için 17 1/2 litre veya 26 litre 1/4 bir toplam verir.
   

2. gerekli sayıda yansıtacak şekilde en sevdiğiniz sebze çorbası tarifi Scale bölümleri. Bunu yapmak için, tarifi yapar miktarı ile ihtiyaç duyulan miktar bölün. Tarifi iki litre yaparsa Örneğin, iki tarafından 17,5 bölmek ve 8,75 alırsınız.
   

3. Bu örnekte gelen sayı, 8.75 tarafından tarifi her madde çarpın ve sonuç doğru boyutta bir toplu olacaktır. Sağduyu kullanın ve artık bir soğan olup much.275 dışarı endam de çok zor iş değil. Alternatif olarak, yerel kütüphane veya 70 için zaten yeterince büyük bir reçete için Internet danışın
   

4. vaktinden, olabildiğince tarifin kadar hazırlayın. Peel ve zar sebze hazırlamak veya et suyu satın alabilir ve tek bir toplu çorba yapmak için yeterince büyük bir pot satın almak veya ödünç çalışın. Süpermarketler genellikle büyük bir zaman tasarrufu vardır doğranmış sebzeleri, paketledim. Yani sebze donmuş.
   Çorbası
   

   1. yapma

      ılımlı bir brülör üzerinde pot ısıtın. Tereyağı ya da yağ, soğan, kereviz ve havuç ekleyin. Onları kahverengi izin vermeyin - soğan saydam ve aromatik kadar karıştırın. Sarımsak ekleyin ve sarımsak kokusu mellow başlayıncaya kadar, bir dakika daha karıştırın.
      

   2. suyu, defne yaprağı ve herhangi bir yavaş pişirme sebze ekleyin. Bir kaynamaya pot kadar getir. Senin sobanın bağlı olarak, bu bir saat kadar sürebilir. Pot senin ocakların brülör üzerinde iki, uyacak Eğer bir kaynamaya geliyor kez
      

   3. Zaman pot. Sürecini hızlandırmaya yardımcı ve 45 dakika sonra kalan taze sebze katacak süresi kaynayan. Taze sebze tüm ihale olduğunda herhangi kullanıyorsanız, domates ve dondurulmuş sebze ekleyin. Tuz ve biber önerilen miktarda, hem de herhangi bir taze otlar ekleyin. Dondurulmuş sebzeler yumuşayana kez
      

   4. çorba tadın. Gerektiği gibi baharat ayarlayın ve sıcak hizmet vermektedir.