Horseneck istiridye Cook Nasıl

Ayrıca gaper veya imparatorluk istiridye denilen Horseneck istiridyeler, büyük boyutları ve alışılmadık uzun boyunlu için bilinir. Onlar Amerikan Northwest kıyısında yaygındır. Ortalama olarak, olgun Horseneck istiridye kabukları 6 ila 8 inç uzunluğunda ve pişirme hazırlığı küçük istiridye çeşitleri farklıdır. Küçük istiridye genellikle buğulama ve bütün yenir edilirken, Horseneck istiridyeler onlar pişmiş konum önce açılmış temizlenmeli ve kesme, daha sonra chowders, kek veya istiridyeler casino olarak tarifleri eklenir. Bir reçeteye eklenmez zaman, istiridye, genellikle tava ve kızarmış Horseneck.
Sen Knife
ahşap bir çekiç
Yumurta, dayak
Deneyimli un

Ekmek
ihtiyacınız olacak şeyler
Bitkisel yağ Slitted
Talimatları kaşık
Ağır tava kırıntısı

1. Horseneck birinin kabuğunun ağzına bıçak kaydırın İstiridye, yaklaşık 1 inç derin. Kaslara kesmek için boyun altında cisim kenarında bıçak taşıyın.
   

2. cisim kabuk açın ve içini temizleyin. , Boyun kesmek açık clam dilim ve karanlık malzemeyi yıkayın. Daha sonra şeritler halinde temizlenmiş cisim kesip, kes ve solungaçları atın.
   

3. bıçakla boyundan kahverengi cilt çıkarın. Bunu tenderize bir tahta tokmakla tenli boyun eti sterlin.
   

4. Tekrar 2 kalan kum midyeli 4.
   

5. istiridyeler durulayın adımları . Tecrübeli un her parça araştırmak; Daha sonra yumurta, ekmek kırıntıları ve ağır bir tavada 325 derece F sebze 1 inç ısı ise.
   

6. Bir seferde ısıtılmış yağın biri haline tava istiridye yerleştirin. Fry yan başına yaklaşık 1 dakika boyunca, daha sonra bir kağıt havlu kaplı plaka üzerinde bir oluklu kaşık ve drenaj ile bunları kaldırın.