Skillet bir Cod Cook Nasıl

Cod Avrupa keşif çok ilk günlerinden beri, yüzyıllar boyunca Kuzey Amerika'nın en önemli ticari balıkçılık biri olmuştur. Et izin verilmiyor zaman Kıta Avrupa Kilise'nin sayısız oruç günlerinde, balık sayesinde bir doyumsuz iştahı vardı. Tuzlama ve kurutma için uygunluğu ile birlikte morina Yeni Dünyanın lüks hisse senetleri, bu kıtada bir aziz istikrarlı yaptı. Bugün çoğu morina, taze veya kurutulmuş satın ziyade, donmuş, ama yine de popüler ve sağlıklı gıda olduğunu. Onun sıkı dokulu ve narin lezzet pan-kızartma için özellikle uygun hale. Things You Sığ kase 2 sayfalık tava

3 tabak, tava ya da diğer yemekler ihtiyacınız olacak
Wax kağıdı veya Vinil mutfak (opsiyonel) eldiven
2 su bardağı
6-8 oz 2 su bardağı ekmek kırıntısı

1 su bardağı süt un
plastik wrap. kemiksiz morina filetosu
Tuz ve karabiber Skillet
Bitkisel yağ
tadı
Spatula Hazırlık

1. 
   Kahverengi kraft kağıt

   Set
   bir çalışma yüzeyine kadar mesafede bu sırayla, iki levha, sığ bir kase ve üçüncü levha ile soldan sağa doğru. Line sac yağlı kağıt veya plastik örtü ile tava ve sağda yerleştirin. Eğer sol elini ise kurulum sırasını tersine.
   

2. bunları kullanarak olacak eğer, mutfak eldiveni giyin. Morina filetosu ile ilk plaka doldurun ve tuz ve biber ile hafifçe sezon onları. İkinci plaka üzerinde un, kase süt ve üçüncü plaka üzerinde ekmek kırıntısı koyun. Sol el unu ile ilk fileto Ekskavatör ile
   

3. dikkatle her iki tarafın kaplama . Herhangi bir aşırı unu silkeleyin ve süt kaseye fileto batırın. Son olarak, her iki taraf da kaplanmış olduğundan emin olmak için sıkıca bastırarak, ekmek kırıntıları fileto araştırmak.
   

4. temiz ve kuru kalır sağ elinizle, sac tava kaplı fileto aktarın .
   

5. sürece iki saat olarak en az 15 dakika buzdolabında filetoları yerleştirin veya. Gerekirse un, süt ve kırıntıları kadar Tepesi, kalan filetosu için tekrarlayın, bu yüzden Kaplama hafifçe.
   Kızartma
   

   1. Petrol tavada filetoları uymak için zaman vardır ve orta sıcak ısıtın. yağ kızartma sıcaklığı En iyi sonuçlar için, 380-400 derece aralığında Fahrenheit olmalıdır.
      

   2. Fry filetosu aynı anda iki ya da üç, yağ sıcak bir kez. Alt altın kahverengi olduğunda, filetosu açmak ve başka bir iki ya da üç dakika pişirin. Ekstra kalın filetosu biraz daha uzun gerektirecektir.
      

   3. tava doğru sıcaklığa döndü sonra kalan filetosu tekrarlayın gerekirse daha fazla yağ ilave. İsterseniz filetosu ilk toplu bir kağıt kaplı levha tava sıcak tutulabilir. Kalan bitene kadar morina ilk toplu tutmak için 200 derece Fahrenheit bir isitin.
      

   4. kaplama taze ve gevrek iken, hemen servis yapın. Breading mühürler sulu tutarak, filetolar içine nem, ama sıcak morina buhar sonunda kaplamayı yumuşatır.