Cherrystone istiridye Cook Nasıl

Cherrystone istiridyeler geleneksel çiğ servis edilir ama aynı zamanda buğulanmış olabilir orta-büyük sabit istiridyeler bulunmaktadır. Orada Cherrystone istiridyeler kullanan birçok farklı tarifleri vardır, ama en temel (ve tipik) New England tarzı çanak tereyağı ile istiridye atmak. Bunu yapmak için basit, ama hazırlamak ve pişirmek için birkaç saat sürer. Taze yakaladı ve genellikle yaz aylarında zevk zaman Buharda Cherrystone istiridyeler en iyisidir. Bu çok yönlü çanak et veya sebze içeren tarifleri ile yanı sıra diğer deniz ürünleri ya da kabuklu tarifleri ile iyi gider.
Things You Maşa
tülbentin
Sebze fırça
kapaklı geniş su ısıtıcısı
ihtiyacınız olacak 3 yemek kaşığı tereyağı
1 küçük beyaz soğan tuzsuz
canlı Cherrystone istiridye 3 ila 4 lira, iri
6 maydanoz
doğranmış
-lined süzgeç hafifçe doğranmış
3 diş sarımsak, sapları
1 şişe sek beyaz şarap
1/2 çay kaşığı kırmızı biber gevreği İndirme (daldırma için) Eritilmiş tereyağı
Buharlama Cherrystone istiridye
1 hazırlanması ve Fransız ekmeği Kalın dilim

iyice istiridyeler temizleyin. FDA buna eklenen mısır unu 1 fincan deniz suyunda birkaç saat (ya da 1/3 su bardağı iri koşer tuz ve 1 galon su) için vapur istiridyeler emmek önerir. Yerine normal tuz koşer veya deniz tuzu kullandığınızdan emin olun; Onlar haşlanmış önce sofra tuzu iyot sakinleştirir öldürecektir.

sebze fırçası ile fırçalayın istiridye ve üzerine soğuk su Run tüm kum yıkanarak böylece.
2

3 yk eritin. ve büyük bir su ısıtıcısı tereyağı yumuşayıncaya kadar o soğan ve sarımsak sote edin. , Beyaz şarap dökün pul biber ekleyin ve yavaş kaynamaya suyu getirmek. Ardından istiridye ekleyin. Yaklaşık 5-10 dakika boyunca düşük ısı üzerindeki kapak ve buhar ile su ısıtıcısı örtün. Sadece açık istiridye olarak ısı çıkar; overcooking istiridye onları sert ve lastik olma neden olur.

şarap bir alternatif olarak, su istiridye kaynatmak için kullanılabilir. Su ikame, sadece alt 1/4 inç kapak ve bir taşım kaynatın bir tavada yeterince su ekleyin.
3

su ısıtıcısı ve içine istiridye kaldırmak için maşa kullanın Bireysel çorba kase.
4

herhangi bir kum çıkarmak için bir tülbent astarlı süzgecinden su ısıtıcısı sol suyu dökün. suyu ya da kum, deniz tarağı temizlenmesine yardımcı olmak için fransız ekmeği dunk ya da ayrı ayrı içmek için kullanılabilir. Suyu ve Fransız ekmeği ile birlikte, dunking için eritilmiş tereyağı bireysel bardak istiridye hizmet vermektedir.