yatay kavurma aksine, dikey kavurma tavuk makas zorunda değilsiniz. Böyle baharat ve kırpma gibi diğer preparatlar, aynıdır.

boşluğundan sakatat ve boyun çıkarın ve hisse senedi için o zamanı rezerve edin. Cut off & quot; Papa burnunun & quot; - Tavuk kavurma düz oturup, böylece - kuş arkasındaki boşluğun üstünde etli çıkıntı. Petrol ve tat sezon ince bir tabaka ile kağıt havlu ile tüm tavuk ve kat kurutun.

ekstra gevrek bir cilt için, let 24 saat boyunca sığ bir tabak içinde ortaya buzdolabında tavuk sit. Bu Pekin ördeği kokulu bir gergin, gevrek cilt üreten

tavuk ile birlikte Kavurma sebze zorunlu değildir.; o tavuk kalitesini etkileyen, ancak kuş aşağı trickles render yağ ve suyu yararlanarak bir mutfak emir tatili değildir: Her bileşenin en iyi şekilde yararlanın. Kavurma hazneye doğranmış sebzeleri yükleme onlar yemek onları cips lezzetli bir yağ ve stok duş almak için önemli bir konuma yerleştirmektedir.

dörtte üç tek yarıya rezervuarı doldurmak için yeterli sebze birkaç bardak, doğrayın. Coat yağ tavuktan oluşturma başlamadan önce kurutma onları tutmak için yeterli yağ hafif bir parlaklık sebze. Sezon sebze koşer tuz ve karabiber ile tat ve kavurma onları yaymak.
Kavurma

450 derece Fahrenheit fırın ayarlayın. fırın raf düşük seviyede oturmak gerekir. Fırın raf üzerine Kavurma yerleştirin; Bir bundt tava kullanıyorsanız, tavuk boşluğundan damlaları yakalamak için bir tepsiye üzerinde ayarlayın. Fırın 450 F ulaştığında, raf dışarı kaydırın ve dikkatli Roaster başak tavuk ayarlayın.

Sear başlatmak için 15 dakika süre ile tavuk kızartarak Daha sonra 40 dakika boyunca 350 F. Kızartma tavuk Fırını düşürmek ve bir anlık okuma termometre kullanarak bir memenin merkezinde sıcaklığını kontrol edin. Meme 160 F ulaştığında, 450 F fırın sıcaklığını artırmak ve nihai çıtır tavuk başka bir 5 dakika pişirin.
Finish

kullanma mutfak havlusu kavrama için, kavurma kapalı tavuk kaldırın ve 5 ila 10 dakika dinlenmek için bir tabakta ayarlayın. Sonra, fırından kavurma almak ve oluklu kaşık kullanarak sebze kaldırın. Tavuk aittir ederken, klasik bir sos yapmak için, şimdi kavrulmuş sebze kokusu ile aromatize render yağ ve meyve suları kullanın.