Bir Bulut Sigara içen bir Ham Duman Nasıl

Bradley sigara saat ve hatta günlük bir süre boyunca etler duman soğuk sigara tekniği kullanmaktadır. Soğuk & quot; et quot için & değil füme beri soğuk sigara, biraz yanıltıcı adıdır; ama böyle babyback kaburga barbecuing olarak sigaranın geleneksel yöntemlere, önemli ölçüde daha soğuk sıcaklıklarda (genellikle aşağıda 100 Fahrenheit) olarak. Sen sigara önce jambon tedavi gerekmez. Sadece
Taze, sertleşmemiş jambon
Sen Bradley içen
ihtiyacınız olacak soğuk duman etli yemekte içine pişirme önce Bradley bir jambon.
Things için şu adımları izleyin Talimatlar

1. Soğuk sigara içenlerin kendi doğrultusunda kullanılmak üzere odun kömür şirketin özel tip olan Bradley bisquettes, ekleme ve ısıtma ile sigara için Bradley hazırlayın. Sigara odasına bisquettes dökün ve onlara ışık.
   

2. yaklaşık 100 F bir sıcaklığa sigara içen getirin ve sigara odasında taze jambon yerleştirin.
   

3. Soğuk duman daha sonra pişmiş olacak gibi normalde, pişirin gibi zamanın yaklaşık yarısı uzunluğu jambon. Akşam yemeği için hazırlarken size 4 saat boyunca jambon fırında Örneğin, arzu lezzet elde etmek için 100 F yaklaşık 2 saat boyunca Bradley jambon duman.
   

4. Serin ve buzdolabında füme jambon bunu pişirmeye hazır olana kadar. Taze, sertleşmemiş füme jambon Bradley sigaranın 2 gün içinde pişmiş olmalıdır. Kurumuş Jambonlar pişirme öncesi bir ay kadar füme ve pişirme öncesi üç ila beş gün süreyle buzdolabında veya dondurulabilir.