Limon suyu oksidasyon nedeniyle discoloring taze meyve ve sebze önler, engeller ya da botulizm bakteri üremesini yavaşlatır ve korunmuş gıda C vitamini az miktarda ekler. Bu bakteriyel büyümeye deÕildi olan asidik bir ortam oluşturmak için korunmuş gıdaların pH düşürerek çalışır. Sen şişe limon suyu kullanın, ya da taze limon açmak için kesilmiş ve konserve ya da gıdalar dehidre suyunu kullanabilirsiniz.
Limon Suyu Canning

Canning atıfta sterilize konserve kavanoz içine taze ürün ambalaj ve suda kaynayan süreci. Su kaynar olmasına rağmen size meyve ve sebzeler asitliği düzeyini artırmak sürece, tüm botulizm sporları süreçte şehit değildir. Limon suyu içinde nereye gelir. Düşük asitli meyve ve sebzeler için ekleme kavanoz asitliği arttırır ve onun parça botulizm durdurur. Bu aylar için konserve iyi ömrünü uzatır. Meyve ve sebze konservasyonu Meyve veya sebze bağlı olarak 1 ila 5 yıl için yemek için güvenli kalır. Ancak, en iyi lezzet ve doku için, onlar 12 ay içinde yenmelidir.
Limon Suyu

Dehidratasyon meyve ve sebze, hafif ve kolay gıdalar kurutulmuş üretir depolamak. Bu, tabii ki, pişirme şekil ve boyutuna geri yüklemek için su ya da başka bir sıvı içinde yeniden hidre gerekir. En iyi renk ve lezzet korumak için, ve, depolama bakterilerin üremesini önlemek, onları kurumadan limon suyu ile meyve ya da sebze bölümleri tedavi etmek. Kurutulmuş meyve ve sebzeler yıla kadar için serin, kuru bir yerde muhafaza edilebilir.
Etler, Tavukçuluk ve Deniz

Limon suyu koruyucu olarak kullanılmaz konserve ya da et, tavuk ve deniz ürünleri dehidre. Bu gıdalar genellikle konserve ya da dehidre önce pişer ve limon suyu koruyucu eylemi gerekmez. Etler, kümes hayvanları ve deniz ürünleri ile gıda koruyucu olarak şeker ya da tuz çalışır. Bunlar, aynı zamanda bakterileri öldürmek için yüksek sıcaklıklara tabi tutulması, bir basınç konserveci işlem gerektirir.