Yanlış kaynama nedir?

Kaynamada, yanlış kaynama veya çarpma yuvarlanması, bir sıvının kuvvetli bir şekilde kaynıyor gibi göründüğü ancak aslında öyle olmadığı bir olgudur. Sıvının yüzeyinde köpük veya kabarcıkların oluşması ve yükselip patlaması sonucu oluşur. Bu işlem kaynama görüntüsü verir ancak sıvının sıcaklığı gerçek kaynamanın gerçekleşmesi için yeterince yüksek değildir. Yanlış kaynama, tipik olarak sıvı çok hızlı ısıtıldığında veya sıvıda köpük veya kabarcık oluşumuna neden olan yabancı maddeler mevcut olduğunda meydana gelir.