Bir zamanlar ana farklar
şey demek kavurma yavaş yavaş bir şiş üzerinde döndürülmüş ve pişirme fırında olduğu gibi açık alev üzerinde pişirin. Bugün, her ikisi de fırında gerçekleşecek ve tavalar ve farklılık sıcaklıktır. Kavurma, genellikle 400 ° F ya da daha yüksek bir sıcaklıkta yapılır ve sıcaklık 400 F. Kavurma tava, genellikle metalden yapılan ve bir bütün hindi veya bir çift gibi et büyük bir kısmını içine alacak kadar geniş olan aşağıda olduğunda pişirme gerçekleşir rostoları. Yemekleri Pişirme tipik seramik, cam, taş veya çeşitli metallerden yapılmış ve bir kapak vardır.
Seçimi Kavurma Pan

bak Bu sizin kızartma niyetinde ne olursa olsun et türü işlemek ve bulabileceğiniz en ağır bir seçim için yeterince büyüktür. Ağır tava daha eşit ısı dağıtmak ve soslar ve et suyu içeren besinler tehlikeye olmayacak bu yüzden onları yakmadan kavurma sırasında damlaları toplayacak. Paslanmaz çelik, anodize alüminyum ve bakır ortak kavurma pan seçimlerdir. Eğer kaldırmak için zamanı geldiğinde onlar rahat olacak emin bu yüzden birkaç kez 3 inç yani braising uzun boylu mümkündür ancak ısı hala kavurma et alt ulaşır etrafında iki taraf için arayın, ve mağaza kolları denemek 450 derece fırında dışında 20 kiloluk hindi.
bir Pişirme Dish seçme

ne türlerini karar vermelisiniz yüzden de, çeşitli boyutlarda gelir Pişirme yemekleri gıdalar sizin karar vermeden önce pişirme olacak. Sen, yuvarlak, kare, dikdörtgen ve oval pişirme yemekleri eşleşen kapaklı tüm bulabilirsiniz. Onlar güveç ve çeşitli lezzetli sıcak yemekler, lazanya, mısır ekmeği, balık yemekleri, ayakkabıcılar ve daha fazlası için idealdir. Pişirme yemekleri genellikle mutfak tarzı karşılamak için farklı pişirme ihtiyaçlarını karşılamak için birkaç farklı boyutlarda ve farklı renklerde set halinde gelir. Hatta pişirme yemekleri fonksiyonel set ile, hala temel bir fırın tepsisine ya da çerez levha, çörek teneke ve kek tava gerekir.
Doğaçlama

Bazen, yemek istediğiniz yemek pişirme kavurma tava ve pişirme yemekleri kurallara uymakta daha önemlidir, ve biraz doğaçlama gereklidir. Kapağı bulamıyor ve çanak kaplı olmalıdır eğer bir pişirme çanak kapsayacak şekilde bir çerez levha kullanmayı deneyin. Et ihtiyacı kavurma ve size uygun bir kavurma pan var ama bir pişirme çanak var yapmazsan, soba üstünde bir tavada et yakıcı deneyin sonra ısıtılmış fırında ortaya çanak, yerleştirin. Uygun tava genellikle en uygun sonuçlar verecektir, ama değiştirebileceğiniz ve yine etkileyici bir yemek keyfini çıkarın.