lahana serin tutulması lahana en hızını yavaşlatır gibi herhangi bir uzun süreli depolama için gerekli olan Solunumun ve C vitamini içeriği korumak için yardımcı olur. Plastik wrap sarma lahana o kalıp ve nemi dışarı tutar gibi, bozulma yavaş olur ve bozulmayı geciktirir hava akışını yavaşlatır. Lahana sarma da kendi nemini korumak ve depolama sırasında kurumasını lahana önlemeye yardımcı olur. Lahana başkanları depoladığınız yaklaşık olarak aynı boyutta dar kapaklı cam ya da plastik saklama kaplarında, plastik lahana, mağaza lahana sarma alternatif olarak.
Buzdolabı

buzdolabı, lahana depolamak için en iyi yerlerden biridir. Mağaza en kaliteli ve en uzun saklama için sebzelik çekmece lahana tamamladı. C hızla kestikten sonra alçaltır vitamini olarak kesim iki gün içinde kullanın kesilmiş lahana başları. Lahanalar kalite ve vitamin içeriğinin azalmasına neden olmaktadır morarma önlemek için dikkatli bir şekilde saklamak için lahanayı anlaştım.
Soğuk Hava Deposu

Bir ısıtılmayan bodrum veya diğer ısıtılmamış depolama nokta iyi çalışıyor
lahana için bir sezon boyunca sürmesi. Lahana gevşek dış yaprakları keserek ve solunum önlemek için plastik torbalara başlarını sarın. 40 derece Fahrenheit etrafında serin bir sıcaklığı korur soğuk depolama alanında lahana yerleştirin. Zararlıları önlemek için, bu tür hayvanlar erişimi olabilir açık bir kulübe olarak, zeminde veya güvenli olmayan bir alanda lahana bırakmayın.
Dondurucu

lahana depolamak için
18 aya kadar, onu dondurma en iyi seçenektir. , Dondurma dış yaprakları kaldırmak ve ince dilimleri halinde lahana kesmek için. Blanch soğuk kadar, en az iki dakika boyunca, buzlu su bunları daldırın daha sonra iki dakika için kaynar su ve kamalar. Bir kevgir iyi süzün ve dondurucu güvenli konteynerler veya çanta ve donma içine lahana paketi. Dondurulmuş lahana 18 ay kalitesini koruyacak olsa sürekli 0 derece Fahrenheit donmuş zaman, sonsuza kadar güvenli olacak.