Mantar karamelize Nasıl

mantar caramelizing yoğun lezzetli sonuçlar üretir, ancak düzgün yürütmek için sabır gerektirir. Mantarlar inanılmaz derecede nemli ve karamelizasyon zor bir görev yapma, pişmiş sıvının bir sürü bırakın. Ama yeterli zaman, sıvı buharlaşır ve mantar hamburger, biftek, pizza, makarna ve diğer yemekler üstünde savurma için mükemmel karanlık ve lezzetli olur. Pişirme kat daha büyük numuneler için değişebilir ama sen, sadece mantar herhangi çeşitliliği hakkında bu yöntemi kullanabilirsiniz.
Things You Salt
Petrol veya tereyağı
Büyük bir tavada
ihtiyacınız olacak >
Talimatlar

1. Daha sonra dilimler halinde doğrayın, bir mutfak bezi ya da nemli bir kağıt havlu ile silerek temizleyin mantar. Bu pişirme süreleri fazla nemi emmesi ve artırmak için onları neden olacaktır, çünkü su ile mantar yıkama kaçının.
   

2. Orta ateşte büyük bir tavada bir çorba kaşığı veya tereyağı veya zeytinyağı iki Isı .
   

3. tek bir katmanda tavada mantar yerleştirin ve yaklaşık 2 3 dakika, onların nem serbest başlayana kadar, karıştırmadan pişirin. Mantar hemen kahverengi başlar yoksa endişelenmeyin; Bu nemin buharlaşması için ve karamelizasyon başlaması için birkaç dakika sürer.
   

4. dipleri kahverengi başladığınızda mantar karıştırın. Tüm nem buharlaşana ve mantar güzel, baştan yaklaşık 5 ila 8 dakika usanmış kadar, ara sıra karıştırarak, pişirme devam edin. Sezon tuz ile mantar hizmet öncesi tat.