Donma et kendi içinde hiçbir güvenlik riski oluşturur. . Tehlike bölgesi & quot; Ancak, en kısa sürede size dondurucu et parçası kaldırmak gibi & quot girer; Bu 40 ve 140 derece Fahrenheit arasında bir sıcaklık aralığıdır. Bu sıcaklıklarda, bakteriler potansiyel gıda zehirlenmesine neden toksinler serbest, daha hızlı büyür. Genel bir kural olarak en fazla iki saat süre ile tehlike bölgesinden gıda atılmalıdır olmasıdır. Eğer tezgahın üzerine et çözülme Örneğin, daha sonra bunun çözülme tekrar pişirmeden önce, tehlikeli sıcaklıklarda iki saatten fazla anlamına gelebilir, dondurursam.
O

& quot almak için bir yolu; tehlikeli bölgeden & quot; Sorun buzdolabında tek çözülme et etmektir. Bu uzun eti çözülme musluğu bir mikrodalga kullanarak veya çalışan daha alır iken, aslında 40 F altında et kalır demektir USDA buzdolabında çözülmüş o et refreeze güvenli olduğunu göstermektedir. Ancak, onlar da çözülmüş ve refrozen et nem Defrost esnasında et bırakır gibi, kaliteyi kaybetmek eğilimi olduğunu işaret etmektedir.
Cook

Pişirme genellikle çözülmüş olmasını sağlar Soğutma önce Et refreeze güvenlidir. Bu mevcut olabilir organizmaların çoğu yok güvenli bir sıcaklığa kadar et getiriyor. Ancak, pişmiş et dondurarak yanı sıra çiğ et değil. Çiğ et dondurulmuş zaman daha iyi formda kalmak yardımcı olur daha fazla nem içerdiğinde. Dondurulmuş pişirme genellikle çözülmüş et en az bir buçuk kat daha uzun sürer.
Araba Gezileri ve Güç Kesintileri

Bir mağazadan dondurulmuş et satın alırsanız ve sizin yolculuk ev uzun iki saat daha sürer, tekrar et dondurmak için uygun olmayabilir. Eğer bir elektrik kesintisi varsa Benzer şekilde, birkaç saat için 40 F üzerinde kalır eti atın. Kesintisi meydana yaparken emin değilseniz, et buz kristalleri kontrol edin. Et buzdolabında sanki çok soğuk hissediyor Varsa, ve, bu Foodsafety.gov göre, refreeze genellikle güvenlidir.