Bu tür elma ya da yengeç elma gibi büyük meyve, için, sapları ve çiçek biter kaldırmak, ancak meyve kabuğu ya da çekirdek yoktur. Herhangi bir kirleri çıkarmak ve küçük parçalar halinde kesilmiş iyi durulayın. Üzerine kaynar olmadan kabarcık karışımı sağlayacak büyük bir Hollandalı fırın veya derin su ısıtıcısı meyve yerleştirin. Tencereye elma 3 lira yaklaşık 3 su bardağı su ekleyin ve meyve yumuşak ve duygusal olduğu kadar, yaklaşık 20 ila 25 dakika sürer, hangi kapalı pişirin. Erik jöle yapmak için, elma hazırlamak için aynı prosedürü uygulayın, ancak meyve her 3 lira sadece 1 1/2 bardak su kullanın. Üzüm veya böğürtlen jöle için sapları kaldırmak ve pişirmeden önce meyve ezmek. Üzüm 3 1/2 lira ve çilek 5 pint için 3/4 su bardağı su 1/2 su bardağı su kullanın.
Süzme

tuşuna net kristal jöle suyu tüm katı kaldırır ıkınmalar, yatıyor. Bunu yapmanın en iyi yolu, bir jöle torba bir çerçeve üzerine monte edilir ve büyük bir kase üzerine yerleştirilen beraberdir. Eğer bir jöle çanta yoksa, büyük bir kase üzerine yerleştirilen bir süzgeçten tülbent iki kat boyunca meyve zorlayabilir. yöntem, bu jöle bulut gibi, torba içinde soğutuldu pişirilmiş meyve özü yerleştirmek ve sıkıştırmadan damla mümkün suyu kadar vermeyi içerir. Eğer meyve suyu ve en lezzet almak için çantasını sıkmak yaparsanız, sadece temiz bir jöle çanta veya tülbentten geçirilerek ikinci kez dökün.
Jelly Yapımı

Tüm meyveler pektin değişen miktarlarda üretmek, doğal kalınlaşma ajan onların derileri ve çekirdek içinde bulundu. Genel olarak konuşursak, altında olgun meyve çoğu pektin içerir. Bu jöle pektin olmadan eski moda şekilde yapıyoruz eğer önemli pota bazı alt-olgun meyve eklemeyi kolaylaştırır. Bu durumda, doğru jelled olup olmadığını belirlemek için pişirme sonrasında suyu test edin. Bunu yapmak için en doğru yolu, bir dalgıç termometre kullanın ve sıcaklık 8 derece suyun kaynama noktasının üzerinde 220 F, ulaştığında ısı kapatmak için olduğunu. Ayrıca jöle içine serin bir metal kaşık daldırma ve pota üstünde çıkaramazdı. jöle şurubu kat kaşık eğer hazır ve iki damla halinde ayırır.