Salatalık da kabak, balkabağı ve kavun içeren kabakgiller ailesinin bir parçasıdır. kabakgiller bir kılçıklı hamuru kaplı yassı tohumlar etli meyve üretmek Vining bitkilerdir. Salatalık tohumlarını en aza indirmek ve merkez hamuru yenilebilir hale getirmek için yüzyıllar boyunca yetiştirilen oylandı. ABD'de bulunan iki ana çeşidi jenerik tarif edildiği gibi & quot; alan & quot; veya & quot; İngilizce & quot; salatalık. Saha salatalık kalın ve daha uzun İngiliz tipi ince ve küçük, körelmiş tohumları varken, daha büyük tohum üretmek. Her ikisi de çok kullanımlar için rendelenmiş edilebilir.

Alan salatalık İngiliz tarzı salatalık fazla hazırlık gerektiren Alan Salatalık Izgara. Onların derileri kalın ve sert, ve genellikle tohum taşıyan etli alanı kaldırmak gerekir. Bir soyma bıçağı veya sebze soyucu ile salatalık soyma başlayın. Cilt uzakta elimden edildikten sonra, yarım salatalık boyuna dilimleyin ve ortadan tohum ve hamuru kepçe için bir kaşık kullanın. soyulmuş yarım kaygan ve tek kullanımlık mutfak eldiven giymek eğer işlemek için bunları daha kolay bulabilirsiniz. Bir kase veya kevgir üzerinde düz veya kutu rende tutun ve rende kaba bölümünde salatalık parçalamak.
Izgara İngilizce-Style Salatalık

İngilizce- stil salatalık ince deriler ve önemsiz tohum boşlukları var, bu yüzden isterseniz onları bütün rendeleyin. Cildi soyma Peeling veya estetik bir karar yerine mutfak biridir. Yeşil kabuğu tabak hoş bir kontrast yaparsa, onu bırakmak çekinmeyin. salatalık cilt ile tutmak daha kolay ve rendeleyin olduğunu. Yine, çoğu amaç için rende kaba bölümünü kullanabilirsiniz. senin rende ince kesit suyu kullanılabilir shreds üretmek daha salatalık daha olasıdır.
Rendelenmiş salatalık

El-rendelenmiş salatalık çok hoş bir salata yapabilirsiniz. Rendelenmiş salatalık herhangi bir aşırı nem boşaltın ve bu daikon turp veya havuç gibi diğer ince rendelenmiş sebze ile atmak. Hafif bir salata ve doğranmış taze otlar ile salata giydirin. Rendelenmiş salatalık başka yaygın kullanımı gibi tzatziki, Yunan lokantalar bir elyaf olarak dips olduğunu. Dikkatle, dips için salatalık kullanmak bir süzgeçten ya da temiz bir mutfak havlu herhangi bir aşırı nemi dışarı basın. Baharat ya otlar uygun kombinasyonu ile Yunan tarzı yoğurt içine salatalık, kuru shreds karıştırın.